张文岳并不避讳周边有人用瘦肉精养过猪，他自己对用瘦肉精喂猪每个细节也十分了解。
以目前市场价格为例：
一头7.5千克的猪子价格为280元，从入圈到出栏，一般需要5个多月的时间。在这5个多月里，一头生猪要吃掉300千克、价值800元的玉米饲料。出栏前一个月，是生猪长膘最快也是食量最大的一个月。这一个月里，一头猪要吃掉100千克饲料，体重也从75千克长到110千克~130千克。
这一个月，是养殖户添加瘦肉精的最佳时间。有经验的养殖户们表示，如果生猪还没有长到75千克就提前添加，生猪就“不长个也不长肉了”，因此基本没有人那么干。
湘潭县是全国产猪第一县，一年出栏生猪280万头。最高峰时期，湘潭生猪的60%~70%供应广东。即使现在广东严打瘦肉精以来，依然有20%~30%左右的生猪供粤。
喂食瘦肉精在湘潭生猪养殖户是一个公开的秘密。
湘潭县畜牧水产局给生猪养殖户发放的《关于严厉打击非法生产、销售、使用“瘦肉精”的公开信》中说：由于少数养殖户使用“瘦肉精”等违禁药物喂猪，导致我县生猪先后被广州、深圳、长沙、郴州等地禁运。当地畜牧局的一份资料显示，近3年来，湘潭县共查出违法使用瘦肉精案件32起，违法销售瘦肉精案件3起，刑事拘留21人。其中2008年11月刑事拘留3人。
王军（化名）是土生土长的湖南人，他养过猪、卖过猪、做过猪饲料，高峰期，他每隔一天就有两车生猪从湖南运往广州。
王军说，瘦肉精的添加一般在出栏前的15天~20天开始，有的人也会持续喂养一个月，在这段时间里，正常喂养的生猪平均每天吃3千克饲料，长0.75千克~1千克的肉。而喂了瘦肉精的生猪显得很“疲惫”，每天极少运动，几乎都在酣睡或是趴在地上，日食量只有2千克~2.5千克，但却能长出1千克~1.5千克的肉。如此下来，正常喂养猪出栏时一般110千克，而喂瘦肉精的能达到125千克。
王军说，他们曾经计算过喂食瘦肉精给养殖户带来的额外利润，瘦肉精猪收购价比良杂猪每500克要贵0.1元~0.2元。出栏生猪一般都要到125千克，可赚约50元，再扣除平时少喂的饲料费用，每头猪额外赚取的在50元~80元。
喂食瘦肉精的绝大部分是每年出栏30头猪~100头猪的中小型散户。喂养几头或十几头的小户很难有渠道获得瘦肉精。千头以上的大户则一般不敢喂食，因为一旦发现，将面临灭顶之灾。更主要的是，这些大户单靠数量累积带来的利润已经足够。
湖南省宁乡县双凫铺镇养猪户张立明去年年初被政府评为养猪大户，除了20万元以上的卖猪利润，政府还在年底奖励他15万元，“如果我用瘦肉精，一要坐牢，二是15万元没了，你说我做不做？”
收猪商利用流通网络大卖瘦肉精
收猪商一头连着养殖户，一头连着猪肉销售商，把瘦肉精卖给养殖户，又许诺以比普通优杂猪高的价格进行包销，刺激养殖户的使用。从广东过来时不过每千克4000元~5000元，到了养殖户，每千克就高达上万元了。
