去年6月，信息时报独家披露矿泉水中含溴酸盐过高可致癌的消息，引起社会各界的高度关注。而在国标委当时正在修订的矿泉水新国标草案中，亦拟增溴酸盐指标。日前，倍受关注的国家矿泉水新标终于浮出水面，该标准最大的革新在于增加了溴酸盐及三项致病菌指标，同时删除了菌落总数。
面对10月1日即将实施的新标准，企业在生产设备改造上是否已做好准备？新的国标是否能为消费者带来利好消息？对行业又将带来怎样的变革？为此，信息时报记者对企业、行业专家及消费者进行了深入采访。
现状1
去除溴酸盐成头号难题
日前，国家标准化管理委员会批准发布了《饮用天然矿泉水》和《饮用天然矿泉水检验方法》两个国家标准。《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)实施时间为2009年10月1日，《饮用天然矿泉水检验方法》(GB/T 8538-2008)实施时间为2009年4月1日。该标准最大的亮点在于增加了溴酸盐及三项致病菌指标，同时删除了菌落总数。
据一矿泉水界资深人士透露，目前大多数矿泉水企业在溴酸盐问题上都不过关。现在还没有一个很成熟的、大家公认的方法来解决。早在去年该标准进行意见征询时，整个矿泉水行业已经进入了紧急技术攻关的状态中。
该人士介绍，目前各企业施行的办法很多，由于溴酸盐是臭氧杀菌的副产物，那么现在能用什么来替代臭氧是个头疼的问题，毕竟臭氧是最有效的消毒方法。于是有人重新提出十几年前用过的紫外线，但紫外线杀菌并不彻底。如果用二氧化氯，就会有股氯气味。也有企业通过加二氧化碳降低PH值，分阶段加臭氧，通过活性炭的吸附等，但是同时又会出现新的问题，例如大量使用活性炭，对离子吸附很敏感，会影响离子成份变化，把溴酸盐降下来的同时又可能降低了有益的偏硅酸等。“现在大家拼命在攻关，最后怎样，还没有一个公认的方法，都是实验阶段。”
来利矿泉水市场部经理刘慧玲也表示，目前行业还没有一种公认的工艺能很好地控制矿泉水中溴酸盐的指标，来利现在也正在观望中。现在来利已经按照新国标的要求，就水处理以及生产工艺方面进行整改。
