■关注食品安全
源于不幸遭遇
记者：你为什么关注食品安全？
姜德明：源于我遭遇的不幸。1990年，37岁的我因患骨癌并高位截肢；1994年癌细胞转移到肺，切除了一中肺叶，拿掉两根肋骨，经过16次痛苦化疗。当时我被医生判定生命仅有6个月。不幸的遭遇让我总想找出得病原因，我执拗地假想我的病是吃出来的，这个认识来自不识字的父亲的教诲——“病从口入“、”病从凉起”。
我得病后，父亲修正了对幸福的憧憬，从“有房有地有口粮”变为“没病就是福”。父亲将我的残肢运回老家黄尖，他说我是全手全脚来到世上的，希望我走的时候也全手全脚。如今我的残肢装在一玻璃匣子中，这条残肢激励我执着于绿色事业。另一个来自父亲的鼓励，父亲认可我“积德行善”的言行。
记者：你如何积德行善？
姜德明：身体力行种植绿色蔬菜。其实，亲自种菜是迫不得已的事情。我的初衷是引导、指导菜农种植绿色蔬菜，期待他们走上绿色道路，但他们追求利益最大化，于是我被逼上梁山，自己种。1997年，我搞了一块绿色试验田。使用全程覆盖防虫网、遮阳网、农家肥种菜。我请菜农参观，寄希望普及。早年规模仅够自家及亲朋食用，后在十里八乡的需求中逐渐扩大。如今我承租了120多亩土地，年均生产绿色放心蔬菜50多万公斤。
记者：被人们认可很欣慰吧。
姜德明：是的。种植绿色蔬菜启发我从另一个角度看待和谐社会、小康社会。和谐首先是身体的和谐，小康首先是身体的健康。有和谐就有健康，拥有健康才谈得上小康。
