浙江在线3月11日讯 日前，有市民举报，在杭州市石祥路粮油市场，每天清晨都会有几个摊位在市场门口出售猪肉，价格特别便宜，而这些猪肉都是没有检验合格标志的，可能有问题。记者随即展开了调查。
余杭、拱墅相关部门联合突击，查获大量问题猪肉。
整治多年的病死猪肉，为何又再度现身杭城？
杭州石祥路出现问题猪肉
2008年12月，记者第一次来到杭州石祥路粮油市场，夜幕中，三四个摊位前都摆着不少猪肉，尽管只有凌晨5点多，已经有人在陆陆续续地来买肉。记者发现，一旦摊位前的肉卖得差不多了，摊主会从后面的塑料袋里拿出猪肉，看得出，这里的生意很好，而且摊主们都作了充分的准备。
有个摊主告诉记者，他在这里卖猪肉已经有一段时间了，家就住在后面的村子，非常方便。如果记者需要长期供应，他还可以提供送货上门服务。
“这个猪肉合格标志有没有的？”
“合格标志没有的。”
“你这个猪肉哪里来的？”
“江苏。是长途车运过来的。”
这个摊主说，自己的这些猪肉是从江苏运过来的，除了告诉记者这些猪肉并没有检验合格标志，他没有再提及任何其他信息。整整一个早上，平均每个摊位都有数十人前来买肉，不少人显然是老顾客了，不时和摊主攀谈着什么，彼此显得非常熟悉。而这几个摊主也不断地从摊位后面拿出一块块的猪肉，一直到早上8点多，摊位前的猪肉仍然是满满当当，可见销售量大得惊人。
上午9点20分，记者发现这个摊位开始收摊。
摊主和伙计熟练地将猪肉搬上了一辆车牌号码为浙AHS360的面包车，简单清理现场后，离开了粮油市场。我们经过一路跟踪，发现这辆面包车先后驶往了余杭勾庄农贸市场以及余杭的一家食品有限公司，随后就开进村道，没有再现身。为了摸清更多情况，我们再次来到了粮油市场门口，第二次见到我们，几个摊主显得更热情了。
摊主：这个猪肉6块一斤，排骨也是6块，这个4块一斤，你拿去好了，最便宜了。
这个时候，旁边一个摊位的老板也开始向记者吆喝，说他这儿的猪肉更好更多，他甚至带我们看了看自己车上的货。
当我们提出想去这个摊主家里现场看看猪肉时，这个警惕的摊主委婉拒绝了，但是他同样表示，只要供应量大，可以免费提供送货上门服务。离开这几个摊位，我们拿着买到的猪肉来到了余杭区畜牧兽医局检验站，检验站的工作人员随即对猪肉的寄生虫含量进行了初步检测。
检验站的胡站长告诉记者，由于我们所提供的只是猪身上的局部猪肉，无法进行全面地检测，正常情况下的猪肉检测，需要经过非常全面复杂的工程。
经过正常程序检验的猪肉，一旦发现有任何问题，都要在屠宰场现场进行无害化销毁，绝对不能流到市场上。检验合格的猪肉，必须经过两道盖章，才能够允许批发出售。
有关部门联合行动 清剿问题猪肉
余杭区相关部门经过了解，初步确认记者所提供的几个猪肉摊位涉嫌非法私屠滥宰和买卖未经检验合格的问题猪肉。随即，记者把问题反映给了浙江省农业厅以及杭州市余杭区和拱墅区的相关部门，决定对这些出售问题猪肉的摊位进行一次突击行动。
经过记者的几次暗访，杭州市拱墅区石祥路粮油市场门口的几个非法经营的猪肉摊逐渐浮出水面。记者将情况反映到相关部门后，立即引起了重视，多部门联合进行了突击检查。
3月7号早上6点，杭州余杭区和拱墅区的工商、卫生、农业、贸易多个部门联合行动，驱车来到了杭州粮油市场。一见执法人员到来，市场门口的几个猪肉摊贩，马上望风而逃，丢下一整摊猪肉。执法人员立即对这些猪肉进行检查收缴。
贩卖问题猪肉的摊贩仓促逃走，但是在查处过程中，在距离摊点几十米远的高架桥边，记者看到两个形迹可疑的男子，一直在朝摊点的方向张望，还偷偷地把一台买卖用的电子秤藏在桥下的一个隐蔽处。在查获现场，记者还发现了一辆车牌号浙A Q9317的面包车。在记者之前的暗访中，猪肉贩子就是从这辆车里拿出猪肉来卖的。执法人员又在这辆车中查获了很多问题猪肉。
执法人员说，春季是消化道传染病的高发期，如果这些问题猪肉流入市场，被人们食用，会对健康造成严重危害。而查获的这些没有检疫章的猪肉，肯定是通过不法渠道私屠滥宰的，屠宰过程无法保证卫生安全，属于违法的行为。
这次针对问题猪肉的多部门联合行动，共查处并收缴问题猪肉上千斤。下一步行动就是要追查贩卖问题猪肉的商贩。
李副局长说，杭州粮油市场有人贩卖问题猪肉的现象由来已久。市场位于石祥路，既是城郊结合部，又位于拱墅区和余杭区两区交界处，不法商贩往往利用这一点，在余杭区的村庄进行屠宰，又在属于拱墅区的杭州粮油市场贩卖，管理起来很有难度。
执法人员突击检查，让我们没有想到的是，猪肉摊主竟然弃肉而逃，或许他们没有想到，停在摊位边的运肉车辆也会被执法人员一并查获。虽然这次突击行动取得了一定成效，但是记者了解到，如果不从源头上加以控制，几度被打压问题猪肉仍然有可能春风吹又生。
利益驱动让死猪肉有机可乘
杭州市余杭区畜牧兽医局监督管理科副科长乔立群告诉记者，光去年一年，余杭区查获私屠滥宰猪肉非法经营的案件的卷宗就有那么厚厚一叠。
2008年，余杭区畜牧管理局、工商局、城管办、公安局等多个部门在贸易局牵头组织下，先后对良渚荀山、小洋坝、南庄兜、行宫塘等多个地方进行了数次突击检查，查获病死猪肉不计其数，情节严重被公安机关抓捕立案的共计37人。可就是在这么高密度的打击形势下，余杭区问题猪肉依然屡禁不绝。
记者了解到，在余杭区，农户是允许对生猪进行私人圈养的，而不少余杭区的农户会把猪肉拿到拱墅区的一些路段去进行暗地出售。由于食品监督分段管理的相关政策限制，加上管理人员的人力不足，因此很难进行彻底有效的打击。而有众多的买方市场，也是余杭死猪肉不断滋生的动力所在。
目前，在农贸市场出售的猪肉每公斤25元左右，而记者在粮油市场门口买到的猪肉，每公斤只要12元，有将近一半的差价，而这么廉价的猪肉，又有谁会来买呢？
除了建筑工地的食堂，这些未经检疫的猪肉还流向了哪里？有关部门仍然在调查中。
编后：问题猪肉究竟该如何根治，这不是一天两天可以解决的问题，但是需要相关部门好好花心思去考虑。民以食为天，小小猪肉事关千家万户。如何从源头上禁止病死猪肉的外流，同时控制买方市场，这需要贸易、食品卫生监督、工商、公安等多个部门持之以恒的努力！
来源： 浙江钱江都市频道－新闻007 作者： 沈嘉佶 李昉 平原
