三十年改革开放，我国粮食产业成功实现了由高度集中的计划经济向社会主义市场经济、从封闭半封闭状态到全面开放粮食市场的历史性转变；粮食供给由过去长期紧缺逐步做到了供求平衡、丰年有余；粮食流通体制日趋完善，中央和地方粮食储备充裕；粮食流通基础设施和加工业不断改善，粮食现代物流开始形成；城乡居民粮食消费水平大幅度提高，从温饱不足发展到总体小康，日子越过越好。回顾和总结我国粮食改革开放的成就和经验，对于深入贯彻落实科学发展观，全面建设小康和构建和谐社会，保障国家粮食安全，具有十分重要的意义。
三十年来的粮食流通体制，大体经历了四个阶段。1978-1984年为提高粮价，“双轨”运行阶段，1985-1992年是合同定购、建立储备阶段，1993-2004年是开放市场、深化改革阶段，2005年至今是强化调控、保证安全阶段。
三十年的粮食改革开放取得了举世瞩目的伟大成就。
———自力更生解决了我国十三亿人口的吃饭问题。在新中国成立前夕，有西方政治家曾预言没有一个中国政府能解决几亿人的吃饭问题。建国后的前三十年，由于种种因素干扰未能解决好群众的温饱问题。改革开放三十年来，这一问题终于得到成功解决。全国人均粮食产量由1978年的316.6公斤增加到2007年的379.5公斤，人均净增62.9公斤。不仅做到了温饱有余，而且实现了总体小康，为发展中国家自力更生解决粮食问题做出了榜样。在2007年底至2008年中的世界粮食危机冲击下，有30多个国家闹粮荒，有8亿多人在饥饿线上挣扎，而我国13亿人口能做到粮食自给有余，这本身就是一个具有世界意义的伟大成就，也是我国对人类社会发展的一大贡献，受到了联合国粮农组织和国际社会的一致好评。
———粮食市场化改革取得了巨大成功。在过去计划经济时期，粮食是首要的计划物资，农民种粮照计划，粮源靠统购，消费靠统销，余缺靠调拨，供应凭票证，农民种植品种和数量概由政府决定，市场机制根本不能发挥作用。农民的生产自主权和城市居民的多种粮食消费要求基本无法实现。改革开放以来，通过坚持不懈地深化改革，全面开放粮食购销市场，使市场机制对国内外粮食资源的配置发挥基础性作用，开创了我国粮食市场空前繁荣活跃的新局面，各种粮食制品琳琅满目。不仅种粮农民得到了实惠，居民粮食需求得到了充分满足，而且国家储备粮油的收购、轮换和销售等，也是通过粮食市场公开进行，充分显示了市场机制的生机与活力。现在，由粮食批发和零售、期货和现货、专业和综合、区域性和全国性市场以及合同交易和网上交易等组成的新型粮食市场体系业已成型，并正在有效运转，发挥着越来越重要的作用。目前，我国小麦、稻米、玉米三大谷物即居民口粮和畜禽饲料粮自给有余，但食用植物油的供需缺口较大，需要批量进口弥补国内不足。据统计，2007年，我国进口油料大豆达3082万吨，相当于国内大豆产量的1.28倍，此外还进口食用植物油脂达800多万吨。如此巨大的国内市场需求，不充分利用国际市场的油料油脂资源是根本无法满足的。
———国家各级政府粮食储备体系有力保障了全社会粮食安全。从1990年以来，国家相继专门成立了国家粮食储备局和中国储备粮管理总公司及其分支机构，建立了以中央粮食储备为主体、地方各级政府粮食储备相配套、粮食企业库存、农户存粮和社会存粮相结合的国家粮食储备体系，作为国家粮食宏观调控的主要载体，在保障全社会粮食安全中发挥了重要作用。尤其是在粮食购销市场放开、大批国有粮食企业走向市场的新形势下，国家各级粮食储备体系成了粮食市场主渠道和保护农民利益的“主心骨”，在吞吐余粮、稳定市场、平抑粮价、救灾扶贫、保证军需民食和保障全社会粮食安全等方面起了关键作用。如1993年安徽抗洪救灾，1994年平抑市场粮价，1998年长江流域抗洪抢险，1999年退耕还林补助粮食、2006年托市收购以及2008年抗击冰雪地震等特大灾害和应对世界粮食危机等时刻，无不依靠国家各级充足的粮食储备顺利渡过了难关。2008年初，我国对外公开宣布国家粮食储备和库存达1.5至2亿吨，加上社会存粮，粮食总库存约2.5亿吨，即可满足全国半年左右的粮食消费需求，全社会粮食安全有可靠保障。这是我国粮食改革开放三十年的巨大成就。
