省会吕女士：前两天我从小区附近的市场上买回一盒汤圆，可回家一煮满锅汤竟然变成了红色，这汤圆的质量肯定有问题。
吕女士告诉记者，那汤圆的外包装看上去挺好的，十元一盒，价格也不贵。然而让她没想到的是，雪白的汤圆下锅一煮，居然煮出了一锅红汤，而且汤圆也变了色。事后她想找商贩讨个说法，却没能找到。“眼看就要到正月十五了，买汤圆的人肯定特别多，提醒大家要谨慎选购，别买回这样的‘坏汤圆’！”
记者了解到，由于汤圆大多由糯米磨成汤圆粉制作而成，这个过程中原材料必须保证新鲜干燥，一旦材料受潮或发酵，就可能造成汤圆变质，其煮出的汤水则可能成为红色。对此，工商执法人员表示，眼下临近元宵佳节，市场上的汤圆种类繁多，大家在购买时应谨慎选择，最好选择信誉较好、质量稳定的品牌购买，同时应注意食品包装标识是否齐全，尤其要看汤圆包装上是否具备“QS”(食品质量安全)标志。此外，在购买散装汤圆时，要注意查看其质价是否相符，颜色外观是否新鲜，切勿贪图便宜，购买价格过低的汤圆。同时工商人员提醒消费者，在购买过程中，一旦发现质量问题，请及时拨打12315咨询投诉。
■小贴士：如何选购汤圆？
选购汤圆时有四个诀窍：即一看二摸三煮四尝。
“一看”：先看色泽形状，好汤圆色泽洁白，无杂点，形状浑圆，而劣质汤圆颜色暗淡不均匀，形状不规则；再看汤圆有无裂痕；其次看包装，质量好的汤圆，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止汤圆在运输过程中发生挤压变形。
“二摸”：用手指轻轻摸一下汤圆，如果汤圆发软，说明已经解冻，其口感和营养将会大打折扣。
“三煮”：好汤圆烫煮时不浑汤、不粘连，很快就会漂浮起来，如易浑汤粘锅甚至发生破损，则质量不佳。
“四尝”：好汤圆入口绵软，咬开后，汤圆馅浓稠香软，细小的微粒入口即化且有咀嚼感。汤圆皮口感细腻黏糯，有弹性。而质量差的汤圆入口粗糙缺乏弹性，无明显的流动感，口味常常过于甜腻或者油味过重。记者 王萌
