推倒“工厂围墙” 坦迎四方客
“到底什么是数字化参观平台？登陆这个平台真的就可以一览无余地观看到伊利的生产线吗？”伊利数字化参观平台上线以来引起了广大消费者的好奇和关注。
“数字化参观平台是伊利‘放心奶工程’的升级行动。”伊利集团执行总裁张剑秋对记者说。
据介绍，三鹿事件发生以来，消费者因对生产环节不知情，从而对国产乳品产生了不信任的印象，为了尽快恢复消费者信心，伊利除了配合国家检验检测政策、积极地自检自查外，还坦诚地敞开大门，邀请社会各界走进伊利工厂。截止目前，已有包括质检总局、工商局、卫生部等各相关部门领导、食品安全专家、中外媒体、消费者在内的数万人共同走进伊利工厂，亲眼见证了伊利“放心奶”的生产全过程。其中，仅伊利在呼和浩特的工厂，9月份以来，每天就平均有2000名消费者参观。而为了更多的消费者不受时间、空间限制，更好地了解和监督伊利产品的生产，作为伊利“放心奶工程”的升级行动，“伊利数字化参观平台”应运而生。
在伊利数字化参观平台上，通过视频窗口记者不仅看到了生产全程，还看到了伊利牧场和生产车间的全貌和细节，也对“足不出户就能随时监督”有了深刻体会。
“伊利有自信接受任何审视和监督。作为企业，我们要为消费者的知情权和监督权服务。”张剑秋如是说。“在伊利这里，天天都是开放日，人人都是监督员。”
对于伊利数字化参观平台，业内人士的普遍评价是：此举，将行业的可视化监控及消费者的实时监督结合在一起，使透明、实时的参观模式与龙头企业的企业文化相得益彰。自此，网络力量全面介入食品企业的安全监督工作，一个全民化的食品安全时代由此开启。
摒除“心态围墙” 开放从“心”开始
在走访中，记者注意到，伊利数字化参观平台的上线在消费者中产生了很好的反响。相关专家也表示：这不仅仅是因为消费者了解了牛奶的生产过程，真正感觉到所消费的乳品是安全的，更重要的是对企业态度的一种认同和嘉许。
从产品层面与消费者坦诚沟通，到广泛邀请消费者参观工厂，再到全面开放的数字化参观平台，不难看出，伊利的开放心态在逐步升级。在此过程中企业越来越尊重消费者的利益，与消费者实现换位思考，全面照顾消费者的心理感受，以企业的自信和诚挚走进消费者的内心。反观消费者对伊利数字化参观平台的积极关注和参与，也可以证明消费者对零距离、无障碍沟通平台的需求和期待。
在近万名政府、质检专家、中外媒体和消费者代表共同亲赴伊利工厂见证“放心奶”的诞生后，随之而至的伊利数字化参观平台，则进一步地满足了消费者多角度、全方位、随时随地的知情需求。在此环节之中，企业以一种主动的心态，将紧闭在高墙之内、厂区之中不为消费者所知的细节拿出来与消费者分享，甚至是供消费者审视和质疑，并且接受消费者的实地检验。
“只有将自己全部透明，才能让消费者真正放心。伊利有足够的信心最大限度地敞开自己，欢迎各界对伊利更好地监督。”张剑秋表示。
乳业资深专家陈渝这样评价伊利数字化参观平台的上线：“由伊利率先实践的数字化参观平台，其意义不仅在于满足了消费者无限的参观需求，实际上更显露出企业的成熟心态和开放胸怀。”
开放心态 寻找更适合中国特色的奶源建设方向
三鹿事件的出现，使所有企业经营者深刻的认识到：企业上游供应链的管理直接决定了产品质量的好坏。在心态开放的同时，“平衡产业链条，加强奶源等基础设施的建设”成为了中国乳品企业无需讨论就达成的共识。
而一个不容忽视的问题是，在中国相当多的地方，还存在着很多分散饲养的农户。由于资金、技术等问题，分散饲养必然地存在着一定的风险隐患，为了解决该隐患，企业们不断积极探索新的奶源建设模式。目前普遍认为，伊利在国内首创的“奶牛合作社”代表了中国乳业奶源基地建设的发展方向。
由奶牛养殖户、政府职能部门、奶站经营者等组成的“奶牛合作社”，是一种由企业搭建技术、管理、现代化设施设备和资金平台，吸纳奶农将现有奶牛以入股分红、保本分红、固定回报、合作生产等多种形式入社，并获取回报的奶牛养殖合作化产业模式。这种模式最大限度地调动了现有的产业链资源，既将奶农从繁重的劳动中解放出来，又确保了奶牛的科学养殖，从而进一步保证了高品质奶源的稳定供应。在“奶牛合作社”模式中，企业与奶农实现了利益共享、风险共担，使不法分子失去了掺假搞坏的动机。
国外有一种与“奶牛合作社”有着异曲同工之处的奶源建设模式大获成功，并被称为“奶农联合体”。这也证明了此种模式的科学性和可实践性。同时，“奶牛合作社”模式在此次风波中也得到了事实的肯定——此种方式实施最好的是内蒙古土左旗和黑龙江杜尔伯特两个地区。以这两个地方的原奶为原料的伊利婴幼儿
