您目前认为，自己的营养状况如何，选A是….
专家对回收上来的近百份问卷一一分析后，问题显现出来。
贾建斌，中国营养学会常务副秘书长。对社区公共营养问题有深入的研究。
中国营养学会常务副秘书长贾建斌：食物总体情况，食物相对比较单一，食物种类比较单调，同时呢，你看动物性食物比较多，这个蔬菜水果相对量比较少。你看周五这一天就是猪肉，早晨有猪肉，中午有猪肉，晚上还有猪肉，可你再看同一天的菜呢？等于就有大白菜，有点豆角。
记者：就两样？
专家：对，所以还是相对饮食单调。
记者：还没有水果。
贾：对，这一天还没有吃水果，所以这样的善思应该不是一个很合理的膳食。
调查结果显示，被调查社区有一半以上的家庭摄入动物性食物要多过植物性食物。不仅如此，每天进行运动的居民不足10%。
中国营养学会副秘书长贾建斌：动物性食物摄入越来越多，粮食，谷类，包括水果蔬菜的摄入量下降，最终造成了肥胖，高血脂，高血压，糖尿病的发病率在增加。
记者进而发现，这一现象并非深圳所独有，实际上，肥胖率持续升高已经成为普遍性的问题。据中国营养学会调查资料显示，我国成年人的超重和肥胖率比起10年前上升了一倍，占到了30%以上，人数达到2亿6千万。(图42，1989-2006年中国成人超重肥胖流行趋势)。而青少年肥胖率的增长速度更快，目前北京、上海等大城市的青少年肥胖率已经超过20%，并以每年10%左右的速度递增(网页)。专家指出，造成肥胖的直接原因是热量过剩。
爱民减肥医院副院长何振柏：实质上肥胖尽管有千条原因，万条原因，其中有基因的改变，有生活行为的改变，各种原因引起，但是它最直接的原因就是吃的热量多于你消耗的热量，这是所有肥胖的一个直接原因。
然而，记者在调查中发现，很多人并不了解日常饮食与热量过剩的关系。实际上，深圳的调查已经表明，这与动物性食物摄入过多有密切关系。
人体有三大能量来源：脂肪、蛋白质和碳水化合物。这三者中，脂肪所产生的热量最高。一克的碳水化合物和一克的蛋白质分别可产生四个千卡的热量，一克的脂肪可产生九个千卡的热量。
而动物性食物，主要包括猪、牛、羊、鸡等畜禽肉，正是脂肪的主要来源。调查显示，我国近20年来，脂肪、蛋白质和碳水化合物对人体的供能比发生很大变化，脂肪供能比显著增高，已超出人体所需30%的上限。
