前不久,深圳市发布了"市民健康素养和健康状况"调查报告,这份报告对全市15岁以上的居民进行了健康摸底,调查结果让负责这项调查的健康教育研究所林所长深感意外。
深圳市健康教育研究所所长林德南:肥胖症的发病率达到4.49%,那么这个水平呢高于全国的平均水平2.9%。
林所长吃惊的原因在于,就在2003年他们也做过同样的调查,当时肥胖率还不到3%,然而五年后的今天,这个数字就上涨了一倍。不仅如此,还有20%的居民超重,尤其是40岁以上的居民,超重率竟然高达50%。
深圳市健康教育研究所所长林德南:直观上觉得(肥胖居民)还是稍微多了点,就像我们统计的一样。好像这个十个里面呢,有三个四个这样的,这样的感觉。
目前,国际上通用的衡量人体胖瘦程度的方法是体质指数法,(字板)体质指数=体重(kg)/身高(m)的平方。计算结果如果大于24小于28,为超重,如果大于等于28,为肥胖。按这个标准,深圳市有将近四分之一的居民属于超重和肥胖行列。
让林所长更为忧心的是,随着肥胖率的升高,深圳市居民慢性病的患病率这两年也显著上升,平均每100人里就有18个人患慢性病,这个数字也明显高于全国平均水平。
深圳市健康教育研究所所长林德南:事实上肥胖呢,它的并发症就是高血压,心脑血管疾病,糖尿病。为什么说这个肥胖不单是一个公共卫生问题,而且是一个社会的难题,事实上呢,它更大的负担是在它引发的这些这个慢性病,这些慢性病是很难治疗的。这个代价是相当高的。
这一连串反常的数字引起了营养专家的重视,为了弄清背后的原因,记者跟随中国营养学会的专家一起,从肥胖率较高的社区入手展开调查。
专家:在膳食当中你更喜欢吃菜还是肉?哪位回答一下,这位戴眼镜的男同志。
男:喜欢吃肉。
专家:您一般吃什么肉?
男:猪肉。
专家:还有什么
男:羊肉
专家:那种肉吃得最多
男:猪肉
专家:每次能吃多少?
男:三四两到半斤吧。我喜欢肥的不喜欢瘦的,我买肉呢买肥的,不买瘦的。
从日常饮食习惯来看,仅参加现场调查的居民,就有超过一半的人数每天吃肉比吃菜更多。为了掌握更多居民的情况,记者在全社区发放了调查问卷。