21日，记者从工商部门获悉，根据国家工商总局的意见，为了加强乳品监管，今后在生鲜乳的购销源头过程中，购奶方和奶农必须要签订国家农业部、国家工商总局联合制定的《生鲜乳购销合同》，并明确规定5大类别的生鲜乳禁止收购，
田横祭海节征集吉祥物 上海KAPPA女发淫秽视频 闲置育儿用品交换大集 青岛与夜生活无关？ 根据《生鲜乳购销合同》中的解释，“生鲜乳”是指未经加工的奶畜原奶，从乳制品的生产流程来讲，生鲜乳的购销属于源头环节。该《合同》不仅对生鲜乳的收购时间、数量价格等做了明确的书面约定，还对生鲜乳的质量、检验方式首次提出了明确要求。
《合同》规定，5大类生鲜乳坚决不允许收购，分别是产犊后7日内的初乳（以初乳为加工原料的除外），奶牛在使用抗菌素类药物期间或停药后7日内产的乳，奶牛患乳腺炎、结核病、布氏杆菌病及其他传染性疾病期间产的乳，掺杂使假或者变质的乳，不符合卫生安全质量标准的乳。为了保证生鲜乳源的安全，对自行挤奶的，要求确保盛奶、挤奶器具清洁，不得使用塑料及有毒有害容器。
在交易中，购销双方应按当地生鲜乳价格协调委员会确定的交易参考价格协商确定生鲜乳收购价格。同时，收购人的肩上还比以往多出一重“责任”，即负责向销售人提供的生鲜乳进行抽样检验，收购上来的生鲜乳必须在收购之时起4小时内，公布其脂肪含量、蛋白质含量等各项计价指标和其他常规检验结果。如销售人对公布结果有异议，要在接到检验结果之时起8小时内，持质量检验单到具有相应资质的生鲜乳质量安全检测机构申请复检，并由当地奶业协会根据检测结果出具调解意见。若确为收购人检验结果错误，收购人应当将不符合质量标准的生鲜乳样留存48小时以上，赔偿销售人的损失，并承担检测和调解所发生的费用。
据市畜牧部门统计显示，全市目前的奶牛养殖数量在12.72万头，规模化奶牛生产场(户)共有1783家，其中，80%左右的养殖场已经采用机械化挤奶，所产的鲜奶主要供给新希望琴牌、迎春乐、雀巢、开开家等乳品企业。国家两部门制定的《生鲜乳购销合同》的出台，意味着今后岛城的生鲜乳采购都将接受合同的责任规范，不按时收购、随意提高或压低标准、限收或拒收符合质量标准的生鲜乳，由此给销售人造成的损失，由收购人承担责任，合同履行过程中如发生争议，由双方协商或提交当地奶业协会调解解决。由此一来，本市的乳品质量从源头得到了有效的责任划分和约束。
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全市奶畜养殖场、乳制品企业将“清洗”
奶畜养殖场要重新提供相关备案
半岛网11月21日讯（记者 王媛 通讯员 孙佳）三聚氰胺事件过后，岛城的乳品市场和企业运转状况全部恢复，为了进一步保证乳制品从养殖、生鲜乳原料、进场加工生产等各个环节的安全，工商部门对本市奶畜养殖场、乳制品生产销售企业的登记将进行全面“清洗”。
据工商部门介绍，今后对于申请办理奶畜养殖场的，申请人应提交县级人民政府畜牧兽医主管部门出具的相关备案文件。对已经办理登记的，应在限期内提交畜牧兽医主管部门出具的相关备案文件。办理乳制品生产企业设立登记应当提交食品生产许可证和卫生许可证。对《乳品质量安全监督管理条例》实施前已经登记的乳制品生产企业，应当根据《乳品质量安全监督管理条例》的规定，在2009年2月底以前提交食品生产许可证，逾期不能提交的，依法责令企业变更经营范围或吊销营业执照。从事乳制品销售企业应当持卫生许可证办理工商登记。
此外，生鲜乳收购站应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办，并取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证。由于新实施的《乳品质量安全监督管理条例》明确生鲜乳收购站不需工商登记，因此，对《条例》实施前已经登记生鲜乳收购经营范围的企业和个体工商户，应在规定期限内办理核减生鲜乳收购经营范围的变更登记。仅有生鲜乳收购经营范围而又不申请从事其他经营活动的，应办理注销登记。 （记者 王媛）
