将新鲜的猪肉切成小块放进离心机，然后对分离液体进行试剂分析，立即就能检测出送检猪肉中是否含有瘦肉精。这是记者昨天（13日）在昆山工商局刚启用的食品质量快速检测室看到的真实一幕。截至目前，昆山市工商系统已经构建了市局食品质量快速检测室、各区镇食品安全检测箱的食品质量快速检测体系，为广大市民构筑了一道食品安全新防线。
记者在刚启用的食品质量快速检测室看到，自动平衡离心机、半自动食品综合分析仪、全自动食品分析仪以及食品安全检测箱等设施一应俱全。工作人员通过仪器检测食品样本质量后，设备会自动生成检测数据，并对照系统自装的国家标准进行提示，帮助执法人员快速判断检测食品质量是否合格。
昆山工商局消保科科长朱杏林告诉记者，为了确保市民食品安全，昆山工商局每月组织不少于60批次、各区镇分局每月在辖区内组织不少于10批次的食品安全检测，全市全年检查总量近2000批次。检查中如发现食品质量不符合相关安全标准，执法人员将通知经营者暂停销售，然后封存样本再送法定检测机构检验，再次检测确认不合格后，将通知经营者对食品进行下架处理。
为了确保市民食品安全，工商部门还将建立以市流通领域食品质量检测中心为载体，以市局食品质量快速检测室和流动快速检测车为两翼，以分局食品安全检测箱和农贸市场农残检测仪为补充的流通环节食品质量检测平台，切实转变眼看、手摸、鼻闻的传统监管手段，通过科学检测，构筑食品安全防线。（记者 曹 勇）
