为预防食物中毒和夏秋季肠道传染病发生，加强农村餐饮专项整治，2008年8月20日，明光市卫生执法人员在潘村镇中心卫生院会议室召开了潘村镇餐饮整治专项会议。共有18家餐饮户及学校食堂负责人参加。
本次会议重点对食物中毒及肠道传染病相关知识进行培训。并强调各经营户要严格按照食品许可范围经营，不得随意扩大经营范围；加强餐饮具清洗、消毒、保洁；生熟食品分开存放；做好食品原料采购索证、验收和台帐登记；未取得有效卫生许可证和健康证明人员不得从事食品经营活动；禁止使用亚硝酸盐等。
