据国家统计局天津调查总队调查显示：受婚宴减少的影响，七八月份本是餐饮行业的经营淡季，但主食厨房的火爆使餐饮业呈现淡季不淡的良好势头。
目前正值伏天，天气潮湿闷热，人们的居家饮食也趋向简单、清淡，很多家庭纷纷走出自家厨房，在外就餐或购买熟食、半成品，使得本市很多餐馆饭店、快餐店、主食厨房异常火爆。西餐的主食厨房——“必胜宅急送”自上月在本市开始提供外卖服务以来，每天都有不少顾客通过订餐电话接受送餐服务。据了解，一些中餐馆更是利用自身的技术设备、场地、人员等优势开办主食厨房，经营的主要品种有口味丰富的包子、合子、大饼、饽饽等主食，同时还有多种炒菜、凉拌菜，价格实惠，物美价廉，满足了市民的消费需求。常年不见的排队现象在某些饭馆前已是司空见惯。此外，副食商场、大超市里熟食、酱制品柜台也受到人们的欢迎，其销售量高于平日的2倍至3倍。
