速冻食品的快速发展主要得益于其实用的便捷性。城市购物超市化，也加速了速冻产业的发展。而品牌企业稳定的产品质量和品牌形象促进了行业的健康发展，培育了成熟的消费市场。目前市场上主要的速冻食品品牌有“三全”、“思念”、 “湾仔码头”， 它们合计占据了近60%的市场销售份额，市场竞争十分激烈。
三全食品 创新产品占市场
当消费者看到超市中琳琅满目、品牌不一、包装各异的速冻食品时，很多人可能不会知道，中国的第一颗速冻汤圆是三全的老板陈泽民在偶然中发现的。一年冬天他到哈尔滨出差，见当地人包饺子一次包很多，吃不完就放到户外冻着。于是他突发奇想：饺子能冻，汤圆也应该能冻，自己家做的汤圆冷冻起来拿到市场上卖，肯定会受欢迎，而且冷冻可以解决长时间保鲜的难题。就是这么一个创新，经过他不懈的努力，使三全逐渐占领了全国的速冻汤圆市场。
坐吃山空不行，只有不断地创新才能让自己立于不败之地。三全食品为了拓展自己产品的区域性，推出了符合东北人口味的状元东北水饺。“中国地大物博，南北方人口味差异巨大，推出了这个新的品类，大大增加了我们的市场竞争力。”三全食品的工作人员对记者说。
不仅如此，三全食品推出很多的新品都是各具特色，“无糖速冻汤圆系列”为怕胖的年轻人提供了新的选择；“三全丸家火锅系列”给爱吃火锅的消费者带来了福音。三全食品凭借一次次的创新为自己赢得了市场，也赢得了消费者的青睐。
思念食品 明星营销夺市场
无论是观看电视广告，或者拨通思念食品的客服电话，你都会听到一个熟悉的声音介绍思念金牌水饺，他就是成龙。可能很多人会说，明星代言并不是商家推销商品的灵丹妙药，甚至选错了代言人，等于搬起石头砸自己的脚，但是成龙确实是思念食品最合适的代言人。为什么这么说呢？首先作为奥运的形象大使，成龙为2008年北京奥运会做了许多贡献，拍摄了各种的公益广告，在消费者的心目中形象高大正面，而思念食品又通过自身的努力成为了2008年北京奥运会独家包馅供应商，为全世界的运动员在奥运期间供应食品，并推出奥运主打产品思念金牌水饺。成龙是中国人在外国人心目中的代表，这又与思念食品致力于将自己的产品通过奥运商机推向全世界的目标不谋而合。
不仅如此，思念还组织了“携手福娃，行万里、传爱心”的大型公益活动，工作人员携思念食品从北京专程带来的奥运福娃、学习用品，走访和慰问了国内许多地区的贫困家庭，并向那里的孩子们表达了来自社会各界的关爱和祝福。据记者了解，此次活动大大提升了思念品牌的美誉度。而思念食品虽然起步晚于同类其他竞争对手，但是通过这一系列成功的营销，在销量上已经与传统的速冻食品巨头们并驾齐驱了。
湾仔码头 贵族品质赢市场
饺子是中国老百姓最喜爱的一种传统食品。湾仔码头水饺的价格高于其他的竞争对手，以贵族的身份示人是一个不争的事实。但是湾仔码头水饺却连年占据着中国各大城市的水饺销量的头把交椅，占据了市场的领导地位，其秘诀就在于湾仔码头人对水饺的一丝不苟、追求完美的优良品格。从选料到家加工，各个环节都体现了湾仔码头的精心和用心。 为了让湾仔码头水饺更具专业水准，使湾仔码头水饺由国内走向国际，将水饺的美味传遍世界，湾仔码头加入了美国通用磨坊公司，之后湾仔码头在原先的基础上，加强了技术研发和科学管理，使得湾仔码头产品更加国际化。它率先拥有的HACCP质检系统，保证了湾仔码头产品材料的绝对新鲜和高品质，从而突破了冷冻类食品难登大雅之堂的传统概念，使得湾仔码头的顾客能轻而易举地吃到更美味、更营养、更健康的水饺。
一位湾仔码头的工作人员告诉了记者一则轶事，一家知名百货公司的老板对女儿娇生惯养，对饮食极其挑剔，但是一次偶然的机会居然一口气吃下了15个湾仔码头水饺。这很好地说明了湾仔码头水饺被人喜爱的程度。（记者 李铎）
