今年，我市夏粮和小麦生产创历史新高，但是，我市的粮食深加工存在严重腿短问题，为此，我市将把培育粮食加工型龙头企业作为农业产业化发展的战略目标来抓。
今年我市夏粮面积为745.9万亩，比去年增长4.5%，总产量达到303.1万吨，增长16.1%。
其中，小麦面积为734.2万亩，比去年增长3.2%；小麦总产量为301.1万吨，增长15.6%。但是，我市的粮食加工企业只有171家，规模以上企业只有19家，年加工能力总共只有160万吨左右，而且大多是一些低附加值的面粉加工企业，深加工企业只有顶大食品、家和兴、猛牛等三家企业，年加工能力只有10万吨左右。因此，为充分利用我市丰富的农产品资源优势，做大做强农副产品加工业，增加农民收入，我市决定将在全市组织实施农业产业化提升行动。全面提高农产品加工能力，提升农业产业化经营水平，提高农业综合效益和农产品市场竞争力。我市将大力培育加工型龙头企业，优先支持发展食品专用粉、营养强化面粉、预配粉，重点开发绿色面粉、有机面粉。建立以太和为中心的100万亩绿色食品小麦原料生产基地和小麦制粉加工基地。重点扶持阜阳快乐面粉、太和六本食品、三泰面粉等加工企业扩大规模，提升档次，延长产业链。争创销售收入超亿元龙头企业5家，省级品牌农产品2个。大力开发精米加工新产品，发展免淘洗米、营养强化米生产，综合利用米糠、稻壳资源，发展米制食品工业化生产。在现有颍上南照大米市场基础上建立以南照为中心的稻米精加工基地。重点扶持海泉粮油、管仲贡米、八里河大米等龙头企业，努力打造“管仲贡米”、“南照大米”、“八里河大米”品牌。争创销售收入超亿元龙头企业1个，省级名牌农产品2个。
在薯类加工上，建立以界首为中心的马铃薯生产加工基地和以颍上三十铺为中心的三粉加工基地。重点支持颍上延达食品等龙头企业。大力发展方便食品、休闲食品、营养配比食品、绿色安全食品，重点抓好肉类加工，发展蛋类加工和乳品加工。支持安徽福润年屠宰生猪300万头扩建项目和阜阳旺润肉制品加工改扩建项目建设。争创年销售收入超20亿元的大型龙头企业1个，超5亿元的龙头企业1个，国家级名牌农产品1个，省级名牌农产品2个。同时在黄牛加工、山羊加工、禽类加工、蛋类加工等方面争取多建设年销售收入超亿元的龙头企业和省级名牌农产品深加工企业。
争取到2012年，全市农产品加工业实现产值180亿元；培育年销售收入20亿元以上的龙头企业1家，5亿元以上的5家，1亿元以上的20家，创省级名牌农产品25个以上，“中国名牌产品”和“中国名牌农产品”1个以上；主要农产品加工率由目前的30%左右提高到50%以上，主要农产品深加工比例由18%提高到35%以上；建立10个龙头企业为核心的农业产业集群。重点打造界首、太和农副产品加工业走廊，形成一批农产品加工基地和工业园区，培育壮大一批农业产业化龙头企业。
