“当时我们是商业局下属企业，要参加商业部的评优。评优时，需要注册商标。”1982年，保定稻香村食品厂着手注册商标。最初，厂领导决定将商标注册为“稻香”，“当时我们觉得加个‘村’不太好，好像是农村生产的。”田新刚解释说。
1982年下半年，田新刚到北京递交了注册申请。不料，申请递到商标局后被打了回来。“审查不合格，说‘稻香’有渲染产品的嫌疑。”田新刚说，当时保定市工商局商标处的工作人员建议他们减一个字将商标注册成“稻”。田新刚对这个名字很不满意，“我就说，那干脆按我们厂名，注册‘稻香村’吧！”
这个名字顺利通过，1983年，保定稻香村食品厂成为“稻香村”糕点类产品商标的合法拥有者。
“稻香村”落户北京遭拒
虽然拥有了“稻香村”商标，保定稻香村食品厂的发展仍非常缓慢。“稻香村”的风头，很快被1984年重建的北京稻香村夺走。
按照我国关于企业名称登记的办法，虽然“稻香村”糕点类的商标权人为保定稻香村，但不同地区的企业仍可以“稻香村”为企业名称。1984年，北京稻香村成立，当时只是东城区北新桥街道办事处所办的一家企业。
事实上，稻香村糕点并非北京特产，而是原产于江苏的南味糕点。晚清末年，稻香村北进，在大江南北开设了不少糕点店。北京稻香村官网介绍说，北京稻香村“始建于1895年，位于前门外观音寺，是京城生产经营南味食品的第一家……后因故歇业，但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延不断。1984年，这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。”
北京稻香村成立之初得到政府鼎力支持。北新桥街道办事处的一名工作人员说，当时，分配到办事处工作的人，都要先到稻香村帮助糊纸盒。后来，北京稻香村从街道办事处独立出来，逐渐做大。
1993年，保定稻香村食品厂主动与北京稻香村寻求合作。“当时找到了刘振英董事长，希望利用手中的注册商标跟北京稻香村合作。”田新刚说，“当时我们提出，保定稻香村甚至可以归属北京，成为北京稻香村在保定的分厂也成。”但这一合作并未达成。“可能是他们看着咱们单位小，实力不大吧。”
2004年，保定稻香村与苏州稻香村合作，商标所有权也转给苏州稻香村。
就“稻香村”曾有机会落户北京的说法，北京稻香村副总经理池向东办公室的工作人员表示，一些情况说太清楚对企业可能有不利影响。
