昨日是中秋节，也是月饼商家的最后大战。
昨日下午走访发现，不少月饼品牌都在打折销售，生怕卖不完，尤其是礼盒装，如今已沦落到连“买一送一”都无人问津的惨境。相反，３元一块的散装月饼却供不应求。
【清仓甩卖】
中秋当天盒装月饼散着卖
前些日子唱主角的月饼礼盒如今已是一片惨淡，许多商家都挂出了“８．５折”、“５折”的牌子，或者买一盒送几只的优惠，可仍然没有吸引多少顾客。原价卖１９８元／盒的某品牌礼盒，打出了“买一送一”的牌子，销售员扯着嗓子吆喝如今也无人问津了，不少摊位的月饼礼盒已堆成了一座小山。
在郑州京广路与保全街交叉口的九头崖月饼摊，散装月饼的柜台前排着长长的队伍，很多市民一买就是十几个，一箱月饼一会儿就销售一空。“从昨日开始，礼盒装的月饼就卖不动了，这不，把礼盒里的月饼一个个掏出来，散着卖。”销售人员讲。
下午四点左右，记者在郑州的京广路、保全街、北二七路和经三路世纪联华超市看到，很多搭建的月饼摊都开始收拾摊位，只有个别摊位上有少量的月饼。
【市场关键词】
（１）价格高
“甩卖价”也要３元一块
“月饼甩卖最低３元一个。”在京广路九头崖月饼摊位前竖着这样一个牌子。
“去年才一块钱一个，今年３块，能不能便宜点？”“不能便宜，厂里给的最低价，卖给你２．９９元，我都赔钱。”经销商掏出记录本说。
（２）肉馅少
１００多元的礼盒月饼多是水果馅儿
“今年的月饼礼盒很有意思，１００多块钱的礼盒里都是水果馅儿的。”正在郑州交通路一九头崖月饼摊位前买月饼的张女士说，“以前一二百元的月饼里好歹也有一两个火腿啥的。”
一不愿透露姓名的月饼生产企业负责人透露，一般情况下，盒装月饼馅儿料分水果馅儿、硬馅儿（即通常所说的荤馅儿）、软馅儿（莲蓉、豆沙等素馅儿）三种，往年的配备比例通常各占１／３，而且只要上了１００元／盒价位的，多少都有荤馅儿。
（３）重量轻
８４克一块的月饼成主流
走访了１０家销售月饼的品牌，发现了这样一个很有意思的现象，大部分月饼的质量都严格控制在８４克一块。
“今年九头崖的月饼基本上都是一块８４克，好像有一些个别的小企业生产１２５克的，但是不多，主要原因还是原材料价格上涨。”经销多年月饼的郑博之说。
（４）成本高
生产商说礼盒缩水都是成本害的
今年的月饼为什么个头小了，礼盒“缩水”了？月饼生产商给出的理由，大都是成本价格上涨。
一位月饼生产企业的负责人说，由于今年肉类价格上涨，荤馅儿价格显然提高了，即使有荤馅儿比例也大多缩减到１／４甚至１／５。“今年如果用好一点的材料，按照往年的配备比例，荤馅儿料成本大概要占月饼成本的３０％~４０％，按照１０个装有３个荤馅儿计算，每减少一个荤馅儿月饼，相当于降低了１０％的成本。”
（５）利润小
经销商说最多能赚１０％
虽然很多商家都表示今年月饼的销售数量不错，但是他们都说自己赚得不多。“今年能赚到１０％就不错了。”一位多年销售月饼的经销商说，今年生意难做，卖月饼越来越赚不到钱。“我很想到超市里面去卖，但是我不敢，杂七杂八费用一算，要是进超市，我就是白做工。”
（６）包装花
“搭售”礼盒和“变种月饼”仍然有
日前，国家发改委公布了今年月饼市场的总体情况，其中，月饼包装过度今年受到了严格遏制。
虽然国家有规定，生产、销售月饼，不得以任何形式搭售其他商品，不得将月饼与其他产品混同包装、销售，然而，仍有一些贵重物品依然“躺”进月饼礼篮、礼盒，搭上了中秋“顺风车”。
在郑州交通路和淮河路交叉口一月饼销售点，记者就看到了一盒搭配着红酒和茶叶的月饼，“这原价２００元，就剩一盒了，要的话５０元你拿走。”老板说，像这样的礼品月饼都是送礼用的，而且销售的情况也不错。
【销售盘点】买盒装月饼的人群下降
整个“月饼大战”已经接近尾声了，各路商家销售的情况如何？
“今年，我们公司的月饼销售得很好，剩下的都不够给员工发了。”在经三路世纪联华内，一位月饼厂家超市直销人员说，往年卖不完的月饼，公司都会作为福利发给员工，今年月饼销售量很好，能剩多少，够不够发福利还不一定。
一魏姓的九头崖月饼销售商说，她从９月２０日开始就拿不到货了，同样也是一位九头崖月饼的经销商说，他们也从９月２２日开始拿不到货了。“你看，我现在都开始卖西萨的月饼了。”
“这都是我们现做现卖的月饼，两天前我们的月饼都已经销售一空了，这不只剩下几盒了。”销售广酒月饼的工作人员说。
在同一道街上，一位郑姓老板并没有很直接地告诉记者生意如何，而是说：前两年销售情况不错，但是今年不行，半个月下来，营业额与成本相当，基本算是白干了。
据业内人士分析，市民购买月饼的愿望在明显减淡，从今年的整个月饼市场看，出现启动趋缓的迹象。很多商场都是到中秋前１０天才出现月饼销售的旺季，比往年延后了一个礼拜左右。一位经销人员透露，从购买情况看，今年中秋市民购买盒装月饼的明显下降。
【预测】
明年“代工”月饼会多起来
月饼销售季节性特别强，为了保证月饼生产企业能在月饼上市销售前，就拿到ＱＳ食品生产许可证，从今年３月份开始，郑州市质监局就着手对月饼生产企业开展ＱＳ认证培训工作。
郑州市质监局有关负责人说，由于今年是把月饼列入ＱＳ准入的第一年，质监部从１０月１日开始对无ＱＳ证月饼查处，但中秋节是９月２５日：“现在没出现企业挤破头来申请ＱＳ证的情况。”他还介绍说，ＱＳ认证从申报到取证，需要８２个工作日。目前，郑州市有３１家月饼生产企业拿到了ＱＳ证，全省已有７２家糕点生产企业获得食品生产许可证，其中月饼获证５７家，还有５０多家正在申请办理过程中。
“我们今年没有接到有别人来要求委托加工月饼的。”广州大酒店月旺食品厂有关负责人在接受商报记者采访时说，月饼有无ＱＳ标志，今年都可以销售，所以对于那些没拿到ＱＳ标志的企业来说，不影响他们今年的“中秋月饼生意”。但明年这种委托加工的现象可能会多起来，不过大酒店、大企业一般不会接受这种委托加工月饼，“谁都想打自己的品牌，拿不到ＱＳ证就应该被市场淘汰，这样对那些拿到ＱＳ证的企业来说，更有利于市场竞争。”
