受今年5月份以来食品价格大幅度上涨的影响,少数餐饮企业出现减少菜肴份量或小幅度降低菜肴主料配比的调减投料标准行为,商务部昨天表示,这属于变相的提价行为。
另外,商务部昨天公布的数据显示,目前大部分餐饮企业积极应对食品价格上涨影响,合理控制菜肴价格,保证了餐饮市场的总体平稳,少数快餐企业拟联合上调售价的行为也及时得到了制止。