“最近打了一圈电话预订年夜饭包厢，结果都吃了闭门羹，几家大饭店都说包厢订完了。我还以为今年自己动作算快的，没想到还是订不到。”昨天，早报读者池女士对自己的遭遇感到莫名其妙——还有半年才到除夕夜，可明年年夜饭的包厢已经很紧俏了。
赶早订包厢的都是老食客
昨天，记者联系了花中城旗下几家门店以及张生记双菱店、和平店和麒麟阁等杭城颇具知名度的大餐馆，他们纷纷表示“年夜饭的包厢的确已经预订一空”了，虽然很多人猜测明年年夜饭要涨价，但丝毫没有影响消费者对年夜饭的预订热情。
“我们双菱店70个包厢、和平店60个包厢，5月份就陆续有人预订年夜饭包厢，现在都已"名花有主"。”张生记总经理干卫东说。
麒麟阁王斌坦言：“大部分包厢是被老客户订走的，有些客人今年吃完年夜饭，顺便就把明年的年夜饭给订了。”花中城副总裁孟敏姿表示，目前不仅包厢已经全部预订完毕，大厅的年夜饭预订也已经超过1/3了。
为增加包厢大餐馆热衷装修
一年一顿的团圆年夜饭，吃的人都很看重就餐环境，虽然包厢套餐的价格比大厅要稍高一些，但大家还是会争相预订包厢。
“年夜饭一年才吃一次，全家团圆，就餐环境当然很重要，包厢肯定是大家吃年夜饭的首选。”池女士说。
正是看中了这一市场需求，越来越多的饭店不断动脑筋，想尽办法增加包厢数量。杭州湖墅南路上近万平方米的新花中城大酒店最近就在装修，除了保留一楼的大厅，二楼大厅将全部被改成包厢，装修好后该店将有68个包厢，基本都带有独立卫生间和液晶电视；南山路上的藕香居也将在11月份进行装修，扩大包厢比例是装修方案的一个重要内容。
价格看涨与否现在还没定
前两年，年夜饭的价格基本保持平稳。如今，猪肉价格高位运行，不少农副产品都提价了，明年的年夜饭价格保持原貌吗？
花中城孟敏姿表示：“明年年夜饭的价格估计要在今年10月、11月才能出来。今年我们各门店的年夜饭价格在1088元—1288元左右，前几年也基本是这个消费水平。明年到底会不会涨、涨多少，我们现在也没数。这和原材料价格接下来的走向有关，我们也会参照竞争对手的定价水平，最后敲定一个比较合理的价位。”
采访中，许多大餐馆的答复都是让消费者不必对年夜饭的价格过于担心。“即使年夜饭价格要涨，也是很有限的。”张生记的干卫东表示，“年夜饭做的主要是熟客生意，酒店定价肯定会综合考虑的，不会胡乱涨价。”
此外，再过两三个月，当各大餐馆的年夜饭价位最终敲定，餐馆就要开始陆续收取年夜饭的定金了。有关人士提醒消费者，一定要先了解清楚年夜饭的套餐规格及价格再下单，以免引起纠纷。
