根据官方统计，上海今年预计入境游客将超过200万人次， 就上半年酒店入住率已经增长了22%，达到了8400万房次，同时有200余家餐厅在沪开业，超市的储备额也在已每年30%速度增长，所有这些数字表明，由于行业的迅猛发展，对满足市场的人力资源的需求日益增加和严格。FHC China 2007的主办单位，华汉国际会议展览（上海）有限公司总经理博金宁说："员工素质培养对行业发展致关重要，而 FHC China 2007展会同期所举办的各类活动将是推动该行业趋势发展的有效途径之一。"
FHC China 2007 ? 第十一届进口食品以及餐饮设备展览，中国首选的行业专业贸易展览会将于2007年11月14 ？ 16日在上海新国际博览中心盛大举行。今年的展会将覆盖来自35个国家和地区的800余家企业，其中22个为官方展团。
"今年该展会还将举办一系列相关活动，包括 第九届FHC上海国际厨艺大赛、第二届中国比萨锦标赛、中国咖啡师挑战赛等。并将举办第四届中国西餐文化节，专业食品行业论坛包括西餐文化与北京奥运和上海2010世博会议题。
食品方面的展品包括新鲜、冷冻、冷藏食品、水果、蔬菜、肉类、鱼类、家禽类、乳制品、烘焙制品、休闲食品、糖果类、啤酒、葡萄酒和软饮料。酒店餐饮设备方面包括餐饮设备、陶器和餐桌布置方面的产品。同期，HOSTEC marketplace 专区也将提供给酒店和食品服务行业有关IT的解决方案。今年，超过98%的海外企业和代理公司将在FHC China 2007中展示其高品质的产品。
博金宁说："所有在FHC China 2007举办的比赛、工作室活动以及研讨会都将为与会者提供更深入了解该行业的机会，并且对提升行业整体形象和规范标准有着积极的帮助。
