日前，卫生部下发“关于开展全国餐饮消费安全专项整治工作的紧急通知”。昨日，深圳市卫生局根据相关精神，向全市下发《深圳市餐饮消费安全专项整治工作实施方案》，我市餐饮消费安全必须达到5大硬指标。
5大硬指标包括：完成全市20％小型餐饮经营单位和60％中小集体食堂的食品卫生量化评级；在小型餐饮单位开展食品安全信用体系建设试点，在食品卫生监督量化评级为A级的餐饮经营单位与集体食堂中全面开展食品安全信用体系建设；实现全市工业区食堂数量满足全市工业区70％以上员工的安全就餐需求；中小型餐饮单位集中消毒餐具使用率不低于总数的10％；掌握全市学校使用管道直接饮用水的基本情况。全市学校管道直接饮用水卫生许可率达100％，并纳入卫生监管。
为实现5项目标，市卫生局近期将推出餐饮经营单位量化评级、餐饮业餐具消毒卫生专项整治、学校管道直饮水和校园周边餐饮卫生专项整治等系列行动。（记者王美华）
