正如易经所说：“知人如何进食且飨人，便知其性格也”，健康饮食及其质量的重要意义历来都和中国的哲学思想融为一体。随着人们对健康饮食的关注，橄榄油日益成为中国居民健康食谱上的一个重要组成部分，越来越多的人开始了解到橄榄油的价值所在，橄榄油无疑成为了大家保持健康生活的“黄金”秘密。本次意大利橄榄油推广新闻发布会针对橄榄油的健康养生功效做了一系列的全面展示，橄榄油这一健康之源成为神州大地关注的焦点，使这种名贵产品的价值进一步被中国的消费者所认同。
2007年9月10日，在上海浦东香格里拉酒店举行了一场以“餐桌上的橄榄和橄榄油”为主题的意大利橄榄油推广新闻发布会，标志着意大利橄榄油的巡游宣讲计划正式拉开帷幕。本次活动由意大利全国橄榄种植者协会（C.N.O.），意大利农业支援局（Agea）主办，并获得意大利对外贸易委员会（ICE）的支持，共同携手打造，旨在普及橄榄油食用文化，帮助中国的消费者更好的鉴别并正确食用精品橄榄油。
