关键点：每天不要超过一杯的量。
11、Kale
羽衣甘蓝———尝试你不了解的健康蔬菜
如果你选择一种超明星蔬菜，羽衣甘蓝是排在前面的竞争者。它不仅含有预防结肠癌和眼病类胡萝卜素，还含有维生素C、维生素K和叶酸，同时，它还提供钙质和纤维。
关键点：去超市时留意一下这种蔬菜，买回家做。
12、Lycopene
番茄红素———通过烹饪方式获取
番茄红素已经被证实能有效预防心脏病以及前列腺炎、宫颈癌和结肠癌。但记得要将番茄烹调熟，才能使番茄红素完全释放出来。
关键点：经常食用番茄酱。
13、MemoryAids
帮助记忆———选择食物而非药物
记忆力下降的现象已经年轻化了，主要的原因是生活节奏过快，压力增大所致。身体如果缺镁，也会导致记忆力减退，应注意补充新鲜蔬菜、水果及富含镁的食物。
关键点：经常食用新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等。
14、Nuatualfood
天然食品———分辨真正的天然
天然以及绿色，是选择食物的标准。与之相关的有机食物，也被越来越多的人选择。但并非所有添加防腐剂的食物，都有害健康，需要区别对待。
关键点：谨慎对待食物的来源和检视营养成分。
15、Osteoporosis
骨质疏松———首选奶制品与豆类
吃低脂肪奶制品（含钙和维生素D）、水果和蔬菜（含钾和维生素C）、谷物（含镁），加上豆类食品（含蛋白质和异黄酮），都会帮助增加钙质。
关键点：每天一杯奶必不可少，再加上充足的豆类食品及蔬菜。
16、ProstateHealth
前列腺健康———让你的饮食来保证
饮食可以帮助减轻良性的前列腺肥大吗？答案是可能的。少吃脂肪多的食物，如肉类等，食用谷物、蔬菜和大豆食品，因为它们含抗癌的植物营养素。
关键点：低脂、谷物、多蔬果的饮食，对身体始终有益。
17、Quickfood
快餐———现代人的坏习惯
这是现代人避免不了的饮食方式，但吃快餐食物种类单一、维生素补充不够。与此同时，一个相反的概念———“慢餐”正被提倡，研究表明，从容地进食有利于健康。
关键点：尽量避免快餐，自带盒饭比快餐更有营养。
18、RxInteraction
与处方药的相互干扰———别让食物影响药效
注意你吃的药，药效是不是被食物分解了？例如西柚汁中的果酸会使药物提前分解和溶化。同样，有些食物“相克”也是一个值得注意的问题。
关键点：关注食物与食物、食物与药物的关系。
19、Security
食品安全———营养领域的焦点话题
食品安全一直是国际上长期关注的焦点。
关键点：从食品来源、烹调方式到餐具选择、保存方式，每一个环节，都要谨慎细致。
20、TransFats
反式脂肪———心脏病的罪魁祸首
目前已经证实，反式脂肪能双重打击心脏，升高“坏”胆固醇，同时降低“好”胆固醇。为了远离反式脂肪，我们应该慎重选择食物。
关键点：远离膨化饼干、点心、人造黄油以及快餐中的炸薯条等。
21、UrinaryTractInfection
尿道感染———神奇的蔓越莓汁
最新研究表明，蔓越莓所含的pro-花色素，能防止大肠杆菌在膀胱壁上繁殖。每日喝10英两27%的蔓越莓汁的饮料，可使尿中的细菌减少，从而降低产生炎症的危险。
