8月初，义乌市场的猪肉批发价每公斤涨至25元，零售价涨至每公斤27元，猪肉零售市场一度出现生意萧条、少人问津的窘境。半个多月之后，猪肉价格开始出现回落态势。9月4日，笔者在义乌新马路、商贸区等各大菜市场了解到，目前义乌市场的猪肉批发价每公斤已降至17元，零售价降至每公斤18元至19元。
来自义乌农副水产协会的最新价格显示，目前新马路、商贸区等各大菜市场后腿肉价格每公斤为18.2元，比上月下旬下降近一成。随着河南、四川等外省猪源的逐渐充足，明年元旦前义乌市场上的猪肉价格将趋于平稳。
零售价降至每公斤18元左右
在新马路、商贸区、开发区等菜市场，笔者看到，来买猪肉的顾客比前段时间明显多了起来。肉摊上销售的三层肉、里脊肉每公斤在22元至25元之间，排骨每公斤几乎都在18元左右。而在城区各农贸市场的华统肉直销店，猪肉的价格也有所下降。
生猪收购价降至13.8元
前段时间猪肉价格上涨主要源于饲料涨价、养猪户“持猪”观望等多重原因，从而造成成本上涨并最终导致猪收购价的不断上涨。而此次降价也出现“随行就市”的趋势。笔者了解到，这两天义乌市场的猪肉批发价从上月底的每公斤18元降到17元至17.5元，生猪收购价也从每公斤14元下降到13.8元。生猪收购价以及猪肉批发价的下降，使零售市场猪肉价格也开始有所下降。
猪肉价格还有可能反弹
针对近期猪肉价格出现的下降走势，业内人士分析认为，这一状况属于上下波动的小幅震荡。主要是由于近期河南、四川及东北等省生猪价格下降，纷纷调入义乌销售，增加了猪肉市场的供应量，使得义乌猪肉价格开始下降。但业内人士同时认为，眼下外省区猪源还不够充足，近期内还可能出现偏紧情况，从而抬高生猪收购价，拉动批发价上涨，进一步导致零售价格反弹，并继续出现上下小幅波动现象。
