“猪肉涨价的势头终于刹住了，虽然幅度不大，总算让人心里有点底了。”家住保定中华小区的杨大娘昨天告诉记者。
根据保定市价格监测显示，8月30日，猪肉中肋和后座分别是每500克10.20元、10.80元，降幅比起15日分别达到6.7%、8.3%。8月15日，猪肉中肋和后座分别是每500克11.00元和12.00元，22日，猪肉就开始小幅回落，下降到10.80元和11.00元，降幅分别为1.8%和8.3%；29日，受批发价格略有下降的影响，猪肉中肋再一次小幅回落，降到10.50元，降幅为2.8%，30日，更是逼近10元大关，降到10.20元。
另据统计，本周定州、易县生猪和仔猪的市场价格呈下降趋势，生猪分别由上周的500克8.00元和7.00元下降到6.40元和6.50元，降幅分别为20%和7.1%；仔猪分别由上周的500克9.50元和14.00元下降到8.00元和12.00元，降幅分别为15.8%和14.3%。
据保定市肉联厂介绍，现在收购相对来说容易多了，日屠宰量达到500多头，批发价比最高价格下降了1元左右。
猪肉价格的下降也带来销售量的大增，仅在万家福超市，29日的销售量就比28日增加了200%。
市副食品价格监控办公室工作人员告诉记者，除猪肉下降，鲤鱼的市场价格小幅下降，由每500克4.50元下降到4.20元，降幅为6.7%；牛羊肉、鸡蛋和带鱼的市场价格不变，分别保持在每500克11.00元、13.00元、3.50元、5.00元。
粮油价格运行平稳。“瑞都”牌特一级面粉和粳米的市场价格分别保持在每500克1.14元和1.60元，精制玉米面价格为每500克1.10元；桶装鲁花牌花生油和金龙鱼牌大豆调和油的市场价格分别保持在每桶(5升装) 99.00元和50.00元。
大部分蔬菜的市场价与上周持平，个别品种小幅波动。其中，菜花和西葫芦的市场价格略有上涨，分别由上周的每500克1.25元和0.75元上涨到1.30元和0.80元，涨幅分别为4%和6.7%；青椒的市场价格略有下降，由上周的每500克1.00元下降到0.90元，降幅为10%；其它品种的蔬菜价格保持上周水平。
对于猪肉价格下跌的原因，保定市物价局专业人士分析，首先国家的各项优惠措施及补贴到位，大大提高了养殖户的积极性，生猪、仔猪产量有所增加。其次是近期中小规模养殖户和散养户春季补栏仔猪开始陆续进入出栏期，生猪的上市量有所增加。
是否现在就可以说猪肉价格进入快速下降通道?物价局人士表示，现在还不能就此断定。虽然最近猪肉价格有所回落，预计后期价格还有一定回落孔间，但猪肉供应紧张的整体局面并没有改变。但随着中秋、国庆等节日临近，需求量将会放大，因此近期猪肉维持目前价位，并小幅度波动的可能性更大。
至于其他副食品，专业人士预计，粮、油、蛋、鱼类的市场价格保持稳定；牛、羊肉的市场价格稳价维持；因季节原因，蔬菜的市场价格将会是缓慢上涨的趋势。
