金坛市采取多项有效措施平抑猪肉价格。一是运用价格杠杆调节调节市场。该市“生猪办”紧急出台政策，实行政府补贴，将原来每屠宰一头猪交各种税费60元降低到15元，调动食品站业主和定点屠宰的积极性。二是通过进行生猪经纪业务的紧急拓展培训和业务实践，使第一批具有市场抗风险能力的生猪经纪人，迅速走向全国市场。三是支持“金谷牧业”建立鲜肉供应的定点屠宰、肉类加工和成品流通企业“金谷肉食”，在居民小区设点供应现肉。四是每年安排100万专项资金，重点对畜牧良种繁育和规模养殖场(户)和畜牧养殖小区建设给予补贴，并在税收、规费、金融等方面加大政策扶持力度。五是加强猪肉冷库的建设和猪肉储备。目前，该市在肉品加工企业建有250吨中型冷库三座。今年，金谷肉食在已有250吨猪肉冷库的基础上，又开工建设3000吨的特大型猪肉冷库，可在肉价低的时候买进，保护农民养殖户的利益，在肉价高的时候为政府分忧、平抑肉价。
