昨天一早,来自城区各定点屠场招聘的18名肉品品质检验员会聚一堂,接受专业知识培训,学习病害肉品辨识的技巧及方法。
市牲畜定点屠宰管理站陈福生站长介绍称,目前,我市共有定点屠场9家,担负着屠宰生猪,供给城区市民“放心肉”的重任。18位肉品品质检验员培训合格后,将分赴城区各定点宰场,24小时驻场对屠宰生猪做到“随宰随检”,对检验合格的生猪肉品加盖肉检合格印章。一旦发现病害不合格肉品将及时向上级有关部门汇报,并监督及时进行无害化销毁处理。
据悉,9月1日起,18名肉品品质检验员将到岗到位,对城区定点屠场肉品实行检验把关。屠宰专业人士提醒市民,选购肉品时,在索看屠商开具的定点屠宰相关税费票据的同时,不忘验看肉检印章。