记者从石市商务局获悉，石家庄市“菜篮子”产品不仅可以满足全市人民的生活需要，而且为京、津、晋和南方一些省市的“菜篮子”供应发挥着重要作用。据统计，我市肉、蛋、奶外销率达到60%以上，蔬菜外销率达到70%以上。
“菜篮子”生产和流通发展迅速
近年来，我市“菜篮子”工程建设取得了较大进展。肉类、禽蛋、牛奶等主要“菜篮子”产品产量大幅增长。2006年，全市肉、蛋、奶产量分别达到111万吨、109万吨和86万吨，总产量突破300万吨，是2000年的1.6倍。
“菜篮子”工程规模化、集约化、标准化水平不断提高，目前，全市存栏100头以上的规模养猪场（户）出栏数量已占到全市总出栏量的58%。同时，还形成了以藁城、无极、正定、灵寿、赵县、新乐、辛集、深泽为中心的八大特色优势瓜菜集中产区。
产品质量明显提高，全市累计完成无公害畜产品产地认定170家，通过无公害农产品认定基地110万亩，生产和流通环节质量监测体系日趋完善，城乡居民的食品安全得到进一步保障。
市场流通体系逐步完善，全市农产品、副食品批零市场已达400多个，占消费品市场总数的63.8%，营业面积超万平方米的大型零售商场、超市、购物中心31家，各类连锁公司40家，连锁店铺1850个。
全市“菜篮子”生产和流通的迅速发展，有效满足了城乡居民的消费需求，促进了城乡经济的繁荣发展。
主要产品产量近期明显下降
在新形势下，我市“菜篮子”工作也出现了一些突出矛盾和问题。
价格波动较大。进入5月份以来，我市生猪和猪肉价格上涨幅度较大。7月份的生猪平均价格为13.7元/公斤，比上两个月上涨9%。5月、6月、7月三个月白条猪肉平均批发价分别比上月上涨14.2%、9%、15.4%。鸡蛋价格目前基本稳定在7元/公斤左右，同比上涨24.21%。
受猪肉、鸡蛋价格上涨影响，其他菜篮子产品价格也有不同程度的上涨，牛肉、羊肉、白条鸡的价格同比分别上涨33.37%、29.39%、45.77%。
“菜篮子”主要产品产量明显下降。今年上半年，全市定点屠宰生猪37.33万头，同比下降51.8%。5月份猪肉价格暴涨后，全市猪肉消费量同比下降了50%左右。全市鸡存栏1.6亿只，鸡蛋产量57.53万吨。受养殖成本上涨、鲜奶收购价格相对稳定的影响，我市奶牛养殖效益严重下滑，淘汰奶牛现象比较严重，鲜奶产量增幅放缓。其他菜篮子产品经过多年的快速发展已经进入调整期，市场表现由供不应求向供求平衡、特定时期供大于求转变。
“菜篮子”主要产品近期仍将保持高位运行态势。由于养猪业具有生产周期长的特点，因此，猪肉价格高位运行、供求偏紧的状况将持续较长一段时间，短期内难以根本缓解。特别是随着国庆、中秋的到来，以及进入第四季度猪肉消费的旺季，猪肉市场供应面临着新的压力，仍有可能出现价格波动或供应紧张的现象。（石家庄日报）
