鸡蛋是百姓日常饮食的重要组成部分，其价格的变动与老百姓的生活息息相关。据我市生活必需品市场监测系统监测表明：进入七月份以来，我市鸡蛋的价格持续上涨，目前鸡蛋市场零售价已经达到每公斤6.7元。据调查，鸡蛋价格上涨的原因：
一是鸡蛋外运外销数量增加，供应量不足。进入7月份,由于气温升高,天气炎热,蛋鸡供应量不足，导致产蛋量下降不能满足市场需求，加上外地鸡蛋经销商前来我市大量收购，引起鸡蛋供不应求，从而导致价格上涨。
二是鸡饲料价格上涨，鸡蛋生产成本上升。近几个月以来，由于受粮食价格的影响，鸡饲料价格也随之上升，引起鸡蛋价格不可避免上涨。
三是鸡蛋消费量相对增加。由于猪肉价格的上涨，导致人们对鸡蛋消费需求的增加,引起鸡蛋消费量的迅速增加，带动价格上扬。
据养鸡户反映,鸡蛋价格回落可能还得等几个月，要等到新补栏鸡产蛋。同时，中秋佳节即将来临,人们对鸡蛋的需求量倍增,再加上厂家为中秋佳节做准备，大量的购货存货,一时鸡蛋价格难以回落。
