北京首例“开瓶费”官司26日终审，新的判决“理由”让重庆餐馆老板松了口气，表示将继续收取服务费。而重庆市商委酒家酒店等级评定委员会专家委员会主任、重庆餐饮商会副会长刘英昨日则表示，市商委将在年底完成对市内酒楼酒店的分等定级，一直存在争议的“开瓶费”也有望在年内按5个等级收取。
自带水酒要签免责协议
“判决没有认定收费行为违法，我们还会继续收取服务费(开瓶费)。”在得知北京首例“开瓶费”官司终审判决后，重庆餐饮界的老板们松了一口气，纷纷表示要在消费者知情的情况下收取服务费。重庆餐饮商会副会长、奇火锅老总余勇称，自带酒水将提高了酒店酒楼的风险，他的门店将与自带水酒的顾客签免责协议。
早在今年初，4大直辖市的消委就联手发布声明声讨“开瓶费”。昨日，重庆市消委副秘书长罗霞表示，法院判决与消委的联合声明并不矛盾，维护了消费者权益。她希望餐饮业收费一定要明示消费者。
现行收费方式不太合理
市物价局相关人士称，现在市内收服务费普遍参照酒楼价格而非市场价，收费百分比也该按照酒楼的硬软件来考虑，开瓶费分级收取有关标准出台后仍要有关部门讨论。
年内有望按酒楼等级规范
市商委酒家酒店等级评定专家委员会主任、市餐饮商会副会长刘英表示，去年启动的“重庆酒家酒店等级评定”结果将在年底出来，餐饮行业服务费(包括开瓶费)的有望按酒楼酒店等级收取。据悉，重庆酒家酒店将分为5级，不同等级服务费收取标准将在分级结果出来之后出炉。
