近日，记者从福建省莆田市质量技监局了解到，为了更好地发挥产品标准在企业生产和检验中的重要作用，提高备案企业产品标准的质量水平，该局今年初在全省质量技监系统中率先出台了《莆田市食品企业标准制修订工作指导书》，对服务食品生产企业做好标准修订、加强食品安全监管发挥了积极作用。
据介绍，该标准制修订指导书以食品企业产品标准制修订工作为重点加以规范，同时兼顾了其他行业的产品标准制修订。指导书指出了企业制定产品标准时应遵循基本原则以及应符合的基本要求。要求企业制订标准内容完善，技术指标应能反映产品主要特征；试验方法、检验规则等技术内容合理并且能够实施；法律、法规规定的其他要求。指导书还就适合特殊人群食用的食品、纳入市场准入制度的食品、大豆类加工食品等易出现指标描述不到位的项目提出了相应的要求。
福建省质量技监局标准化处相关负责人表示，经过半年多的试运行，指导书在指导食品生产企业制订产品标准和办理企业标准备案前的准备工作有较好的指导作用。
