未来营销是品牌高下的竞争。这一点不仅适用于工业品,也适用于农产品。在传统农业时期,农产品质量的差异主要是由于自然条件和地域差别造成的,俗称“土特产”的地域特征成为农产品的“天然品牌”。但随着农业科技的飞速发展,同样类型的农产品,即使产地不同,消费者也很难用肉眼观察和亲口品尝加以识别。更不用说,由于信息不对称,消费者很难运用自身能力把握产品的质量。这时,消费者借以识别的最重要标志只能是品牌。品牌是商家信誉及其产品质量长期积累和传播的结果,能够给消费者以稳定良好的消费预期,减少由于信息不对称带来的消费风险,消费者因此才愿意为其较高的价格买单。从这一意义上说,买品牌农产品,实际上就是买“放心”。
随着经济社会的发展和人民生活水准的提高,对于优质安全农产品的需求越来越大。这也对品牌农产品提出了更迫切的要求。受需求结构升级的驱动,我国居民的食品消费层次不断提高,健康安全意识不断增强,食品质量安全要求迅速提高。与居民消费需求相适应,近几年,超市、连锁店每年以30%的增长速度取代传统的农贸市场。而农产品要进入超市,不仅意味着更高的食品质量和食品安全要求,也要求有品牌标识和稳定的货源。没有品牌“保驾护航”的农产品,将难以进入超市。
缺少品牌观念还影响到我国农产品出口。我国不少农产品虽然在质量安全、产品品质均已与国外有机产品相差无几,但由于没有品牌或者品牌知名度低,农产品的销售价格很低。很多情况下,我们只能给国外商人提供初级产品,然后贴上人家的商标销售,处于“为人作嫁衣”的窘境。
目前,我国的品牌农产品在全国食品总量中所占比重还不足1%,发展空间广阔。大力发展农产品品牌,是建设优质、高效、生态、安全的现代农业,提高农业综合生产能力和农业综合效益的必由之路,也是拓宽农民就业渠道、促进农民增收和农业结构调整、提高农业竞争力的根本保证。同时,也意味着国人的餐桌充满更多的绿色和健康。