进入7月，广州猪肉批零价双双创下历史新高。而北京市猪肉批发价格也再创新高，比5月中旬创下的17元/公斤的历史最高价高出了0.5元，白条猪售价高达17.5元/公斤。
针对5月份全国猪肉价格的猛涨，国务院高度重视，温家宝总理亲自到陕西调查上涨原因，并召开专题会议研究对策，商务部等职能部门以及各级政府积极迅速采取措施，遏制猪肉价格上涨势头，使其很快走向平稳。商务部等部门公开宣称猪肉价格今后不会再上涨，并将出现回落。但是，进入七月份后，北京、广州等城市猪肉价格突然又创历史新高，确实出乎人们的预料。北京猪肉批发价格上涨的原因，据介绍，是上周连续的降雨给运输带来一定困难，导致供应量减少。广州的原因是，养猪成本上涨导致养殖户减少，高致性蓝耳病疫情的存在造成全国性猪源紧缺；近期天气晴热，气温飙升，生猪在运输途中死亡率提高，导致成本增加；加之广州对外来食用农产品准入门槛相对较高，一些猪场为降低损耗而减少输穗猪只。据不完全统计，近期广州猪源流失了20%－30%。如果是上述个性原因的话，天气因素以及政策性限制因素若消失和解决，猪肉价格就会马上走向平稳。
但是，按照惯例，夏季猪肉价格应该呈季节性下降趋势，而北京、广州价格却不降反升，笔者担心不仅仅是天气等自然因素造成的，是否存在其他原因？比如：饲料成本继续上涨，中间环节获利过大，甚至个别批发商哄抬价格行为等。猪肉作为农副产品，与农民利益相关联，只要大部分收益能够传导到养殖农民手中，价格的适度上扬也并非坏事。但是，如果价格上涨过高或者失控，必将大举增加城镇居民生活负担。就像温总理所说的“城里也有困难群众吃不起肉的。”同时，北京、广州价格再次冲高，很可能带动其他城市猪肉价格全面开始反弹。再者，也说明我们已经采取的抑制价格上涨措施还很脆弱，还不牢固，一些措施是否对路还有待观察。
因此，不能忽视北京、广州猪肉价格再次反弹问题，有关部门必须密切观察、高度重视，及早采取有效措施。特别是要抑制饲料价格的暴涨，从源头上解决猪肉价格上涨问题；要加强市场管理，打击哄抬价格行为。这里需要说明的是，对城市低收入阶层、大学生采取肉价补贴体现出国家对这部分群体生活的关怀和照顾，但是，补贴不是根本措施，毕竟受到补贴的群体是少数。根本措施是找准猪肉上涨原因，采取对路措施，切实稳定猪肉价格，这样才能使绝大多数人受惠受益。
