临期奶促销，由来已久？
虽然，“临期奶”专卖店的出现是生活中的一件新事物，但有心的消费者仍会发现，其实“临期奶”的销售并不是刚刚才出现，也不是仅在此专卖店才有，这种促销在杭城各大超市中早已有之。据杭州某超市的一位营业员透露，超市常常用捆绑销售的方式出售“临期奶”，许多购买者也正是因为价格比较低廉而选择了“临期奶”。每到牛奶临近保质期，各牛奶经销商都要处理大批量的临期牛奶，由于其价格非常低廉，“临期奶”通常会卖得比较快。
他还透露，临期食品促销并非牛奶一种个例，其它食品，如面包、水果等各种食品随着柜台摆放时间增长，口味也会有所差异，商店也会将比较陈旧的食物采取降价促销的方式出售。他认为，与其坐等食品过期倒掉，不如以较低价格卖出。因为市场上总有喜欢低价的消费者存在，而企业也可因此减少损失。这也符合中国传统的节俭理念吧？
但并非所有人都赞成“临期奶”专卖。家住杭州仙林苑小区的许女士说，集中销售临期食品，总让人心里感到不放心，万一吃坏肚子咋办？
对此，杭州星涛律师事务所主任楼涛认为，既然叫“临期奶”，就说明它不是“过期奶”，只不过快要到期罢了，但它的质量仍是有保证的，其销售仍是合法的。如果有商家敢于公开打“临期”食品的牌子，说明他对自己的产品质量有信心，也敢于接受社会的监督。
专家：临期食品专卖，不能突破食品安全底线
对于临期食品专卖现象的出现，有专家分析，这在一定程度上反映出当今消费结构分层的现实状况。浙江大学经济学院经济学系主任叶航教授认为，当今消费者群体的结构差距已逐渐拉大，有钱阶层在选择购买食品时往往首先考虑的不是价格，而是食品的安全和营养；而节俭的“马大嫂”们和生活拮据的进城务工人员等消费群体在营养和价格中，通常会选择价格便宜的临期产品，这在国外也比较普遍，这是经济发展中的正常现象，消费者对此应该理性对待。
“当然，临期食品专卖，不能突破食品安全的底线”。叶航教授认为，只要“临期奶”专卖严格遵照国家的食品安全标准，能够保证消费者的健康，对其就不要横加指责。但鉴于“临期奶”集中销售即将到期食品的具体情况，则需要工商管理和食品监督部门的密切监督。
为此，记者还专门请教了杭州市工商行政管理局专司负责食品安全稽查的一位何姓主任，他指出，工商管理部门对食品安全检查有一套完整严格的管理制度。通常情况下，保质期短的产品需要提前一天下柜，有较长保质期的产品应提前半个月下柜。工商管理部门会对产品保质期进行定期或者不定期的检查。一般情况下，在保质期范围内的临期产品销售都属于合法范畴，但由于运输或保管不善等原因引起食品变质的情况也时有发生，因此产品的保质期并不是唯一的标准，确保人民群众的健康才是根本，这就需要商家的自律，同时还需要食品及质量监督部门的紧密配合。除了定期或者突击检查，消费者一旦遇到变质的食品，或者发现商店仍然在销售过期食品的行为，都可以随时向工商部门举报。
