全市质监部门着力打好小作坊整治攻坚战。
从5月16日重庆市食品质量安全监管工作电视电话会议上获悉，重庆市质量技监局将按照国家质检总局的统一部署，贯彻落实胡锦涛总书记关于加强农业标准化、保障食品安全的讲话精神，将2007年作为食品生产加工小企业小作坊整治年，彻底整治使用非食品原料生产加工食品的违法行为，严厉打击非法食品生产黑窝点。
据了解，目前重庆市共有食品生产加工企业7467家，其中10人以下企业6142家，占食品企业总数的82.2%，本地注册异地生产的企业4家。此外，全市食品相关产品生产企业共有164家，其中食品用包装容器工具等制品生产企业143家，食品用化工产品和食品加工设备生产企业分别有两家，化妆用品生产企业12家，食品添加剂生产企业5家。食品生产加工业整体生产力水平低，小作坊普遍呈现多、小、散、乱、差等特点，其质量意识较低、生产条件差、食品质量不高、安全得不到保障。
对此，重庆市质量技监局有关负责人表示，此次小作坊治理，既要考虑食品安全、保障人民健康，又要考虑到社会稳定、就业和方便群众生活等问题。食品小作坊的监管工作将在较长一段时期内坚持引导、规范、监管、便民的指导思想，做到既要严格监管，保证安全，又要引导规范，方便群众。小作坊监管的工作目标是严厉打击一批制售假冒伪劣食品、使用非食品原料的非法小作坊；坚决关闭一批无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产加工小作坊；积极引导规范一批具备一定基础的小作坊达到市场准入条件；整合做大一批具有区域性集中加工特点的小作坊。根据当前的实际情况，小作坊监管工作按照全面监管、分类实施、突出重点、因地制宜的原则，建立和完善小作坊监管工作机制。一是政府领导，全面监管。二是统一规范，分类实施。小作坊根据其证照、地理位置、风险等情况分类监管。三是突出重点，集中力量对重点地区、重点产品、重点企业和重点项目开展专项治理。四是因地制宜，打扶结合。全系统一方面要求小作坊自身进行基本安全卫生条件改造等工作，另一方面也要通过进一步完善普查建档、加强培训、强化巡查、严厉打击等措施强化监管。
据了解，近年来，重庆市质量技监系统积极探索食品质量安全监管工作的新方法、新举措、新机制，工作有效性不断提高。目前，28大类食品已于去年底全部实施市场准入管理。例如重庆渝中区局根据辖区内食品企业的质量状况，制作了渝中区食品企业情况介绍专题片，召开了食品企业管理经验交流会，发出了致全区食品企业的公开信。北碚区局用四图、十二表、两名单、一预案，完善了食品生产加工企业质量安全监管网络信息系统。江津区局专门召开了花生、茶叶生产企业申证帮扶会，详细介绍审查细则和相关要求。江北区局整治大水井地区小作坊、九龙坡区整治白市驿板鸭、梁平整治豆筋小作坊和涪陵区局整治百胜镇榨菜等，都取得了良好成效。
