广州发出食品安全预警
广州市海珠区23人前天因进食铭华蛋糕坊生产的三文治而出现呕吐等症状，广州市食安办、市食品药品监督管理局昨天发出食品安全预警：慎防细菌性食物中毒。
上个月中下旬，广东各地频频出现阵雨、雷阵雨或暴雨天气，受降水影响，气温也普遍下降了2－10℃。而近日，随着雨势逐渐减弱，气温明显上升。上月30日广州就出现了35.1℃的高温。广州市食安办有关专家表示，近日气温突然转热刚好给致病菌一个良好的生长繁殖气候条件。
食品一旦被这些病源菌污染，在很短的时间内就可迅速繁殖至可致病的数量。如果人们进食了受到这些致病菌污染的食品，则通常会在2-48小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，并常伴有发烧。
根据预警内容，餐饮服务单位及集体饭堂应通过正规渠道，定点采购新鲜洁净的食品，保证采购的食品原料来源安全；加工用的食品容器、用具应生熟分开，并有标识，严防交叉使用；未经彻底消毒的餐具不能用于盛装熟食品；制作好的食品超过2小时后不得供应。 记者陆志霖 孙晶
