美国农业部日前表示，4月份农场牛奶价格预测值为每100磅15.80美元，2006年的价格只有12.90美元，而今年年内，预计这一价格将大涨34个百分点，直逼17.30美元的历史最高。
不仅仅是牛奶价格正以前所未有的幅度上涨，目前全球食品零售价格正朝30年来最大年度增幅逼近，这令市场担心，全球正面临一个前所未有的食品价格飙升时期。
据英国《金融时报》报道，由于生物燃料行业的不断扩张、气候变化以及印度和中国等国经济不断增长，推升了小麦、玉米、牛奶和食用油等农产品( 21.90,0.00,0.00%)价格大幅上涨。
食品公司已开始将成本价格上涨转嫁到消费者身上，但农产品价格持续上涨的前景意味着，食品行业利润可能受到影响，因为该行业将不得不自行消化成本上涨。
由于用于制作巧克力的牛奶价格上涨，美国最大的糖果生产商Hershey于5月相应调低了其2007年的盈利预测值，并称公司可能只能取得4％的利润增长，不到之前预测值的一半。瑞士雀巢公司上月宣布，今年将把部分乳制品价格调高10％以上。但雀巢同时提醒投资者，单纯提高价格并不能解决牛奶成本上涨带来的问题。
几乎所有国家都感受到了食品价格飙升带来的影响。美联邦劳工统计局的数据显示，在美国，头4个月的食品价格上涨了6.7％，远高于去年全年的2.1％。如果在今年剩余时间食品价格仍以这一水平持续上涨，那么升幅将为1980年来最大。
英国4月的消费物价指数显示，食品价格也飙升了6％，为6年来的最高值，比2.8％的整体消费物价水平高得多。相比之下，欧元区2.5％的食品价格增幅虽然较低，但仍比其整体物价的增幅要快。
在印度，食品价格也一路狂飙，10％的年增幅是上世纪90年代后期以来最高的。
