专家认为国内食品涨价重要诱因来自国际，料我国5月份CPI还会很严峻
连日来，全国各地有关部门都在按照温家宝总理日前的指示，设法平抑尚在上涨的肉价、蛋价。而更为引人注目的是，最近世界各地的家庭主妇大都陷入了“巧妇难为贵米之炊”的烦恼中。
全球食品价格都在上涨
有报道称，物价本来就位居全球最前列的英国，最近也遭遇到了“似乎什么价格都在上涨”的恶劣境况。据相关统计显示，今年4月份英国的食品价格普涨了6%，创下近6年来的最高点。
而生活在日常消费水平同样极高的美国居民，近来也切身体会到了牛奶价格飙升的另一番滋味。本月4日，芝加哥商品交易所脱脂奶粉(世界牛奶贸易的基准)6个月后交货的价格上涨了60%，达到每磅1.58美元，比最近5年的平均价格高出74%。
美国农业部经济学家兼乳品业专家拉里·萨拉特说，“今后几个月内，我们将看到所有奶制品的价格大幅上涨”，通过增加产量使价格降下来“至少需要几个月，甚至一两年的时间”。
透过近期欧美地区报章的最新报道不难看出，对于诸如“从奶制品到谷类食品再到各种肉类，几乎所有食物的价格都比一年前明显上涨”、“食品价格涨幅比全国的通货膨胀率2.8%高出一倍以上”的事实，当地民众抱怨有之，不得不省吃俭用者也是大有人在。
一份相关的数据资料显示，今年前4个月，美国的食品价格上涨了6.7%，远高于去年全年的2.1%；相比之下，欧元区2.5%的食品价格涨幅虽然较低，但仍比其整体物价的涨幅要快。此外，在印度，当地的食品价格也一路狂飙——10%的年增幅已经盖过了上世纪90年代后期以来的最高点。
粮食价格的一路上扬引起了一些政府的重视。本月25日，日本政府内阁会议审议通过了《2006年度农业白皮书》(食品、农业、农村动向)，该白皮书鉴于对未来全球的粮食供给可能出现紧张的忧虑，强调日本防止粮食不足、提高国内粮食产量非常重要。
权威观察人士就此指出，国际市场的食品价格正朝着30年来最大年度增幅逼近。另外，还有市场分析人士担心：全球是否正面临一个前所未有的食品价格上涨时期？
物价短期内还将上涨：
全球需共同面对的挑战
国际谷物理事会在其新近发布的一份分析资料中称，尽管2007-2008年全球粮食产量有望增长6.2%，达到创纪录的16.66亿吨，但由于粮食产量仍跟不上全球的消费量，因而预计食品价格仍将上涨。
另据联合国调查，到2050年，世界人口将从目前的约65亿人增至90亿人以上；发展中国家的粮食消费量将比1999年至2001年的年均11亿吨翻一番。但由于近年来谷物产量低于消费量，粮食储备逐年减少；加之由于气候变暖，全球性的旱灾将频发，这也必然会对未来的大豆、小麦等粮食供应形成难以预计的威胁。
从短期看，最近几个月，全球各地的玉米、小麦、可可和咖啡价格均强劲上扬，其中玉米和小麦价格已触及10多年来最高水平，而咖啡和可可价格也已分别触及近8年和4年高点。
接受记者采访的国内专家还纷纷指出，全球变暖、气候异常着实已影响到了粮食和大豆的产量。全球变暖还导致传染病增加，疫情使得养殖者面临很大风险，生产积极性下降。专家说，近期国内肉类价格上涨就是由于在一些地区猪传染病疫情严重、鸡和鸡苗的成活率下降，从而导致供应减少，销售价格随之提高。
导致全球性食品价格提高的另一个“罪魁祸首”，是在石油资源短缺的背景下，各主要国家通过立法促使该国将把大量的玉米用于生产生物燃料乙醇。“原本种植大豆、小麦的土地转而种植玉米、植物燃料用于发电，势必造成大豆、小麦价格上升，使食用油、面粉价格的上升，而以玉米为主要原料的饲料价格上涨，接着导致鸡和猪肉价格上涨。”
专家分析指出，导致全球食品价格上涨的因素是多方面的，如果世界各国不共同从源头上联合治理，那么最终的结果只能是“拆了东墙补西墙”，物价上涨的局面只会愈演愈烈，短期内很难改观。
全球物价上涨的“中国因素”
记者注意到，最近在不少论坛中备受热议的一个共同的话题是，眼下大有席卷全球之势的“物价上涨”、“通货膨胀”究竟源自何方？
令不少国内网民感到不平的是，一些境外媒体认为，是中国将自身的物价上涨“转移”到了他国；还有人间接地认为，是中国近期出现的“通胀”引致了各国物价的“联动”。
对此，北京大学中国经济研究中心的一位教授在接受记者采访时强烈反驳说，国内物价近期出现上涨虽然有自身的因素，但是更为重要的诱因恰恰来自于国际社会——尤其是美国方面为转嫁自身通货膨胀压力而采取的种种不合理措施。
这位研究人士分析，从美国最新的M2等数据看，其新发纸币数量正在显著增加，美元不断贬值，这在客观上“逼迫”包括我国在内的众多国家的货币“随之贬值”，物价自然就一路上扬了。他同时表示，对于当前冲力十足的物价，世界各国都需主动承担自身的责任，还应该更多地从经济要素、自然要素上来探究其因。
中国社科院、国家发改委发展宏观经济研究院等机构的专家们则告诉记者，时下全球物价普涨既有共同的诱因，也有各自的特殊问题存在。
专家判断说，对于我国而言，当下要紧密防止通胀苗头的发展态势。“由于食品类处于消费链的终端，加之食品类在我国CPI中所占权重达1/3，这终端的1/3都发热了，价格上游的环节自然不会很凉快。估计5月份的CPI还会很严峻。”
■记者观察
低物价时代正步入历史
最近国内市场上肉类、蛋类、奶类、菜类等各类食品价格的上扬，已经引发了各方人士的关注和担心——消费者自然不希望日常购物支出随之不断攀升；投资者顾虑这种状况会不会引发新的紧缩性货币政策出笼；而官方则力图将日益显露头角的“通胀”防范于未然。
毋庸置疑的是，上述各种忧虑也同样盘旋在国外的民众及其政府决策者头脑中——基于全球经济依然持续增长、食品需求还在强劲增长的事实，全球将面临一个前所未有的食品价格飙升时期？全球性“通胀”会不会因此而不断加剧？
记者认为，如同能源和金属实际价格大幅上涨一样，粮食价格也将经历类似趋势。由于目前粮食及食品价格仍远低于上世纪70年代和90年代中期经通胀调整后的高位，这也就从另一个侧面说明：物价上涨还具有很大的上涨空间——无论对于哪个国家而言——低物价的时代将逐步进入历史。
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世界市场需求旺盛带动
我国豆油期货价量创历史新高
大连商品交易所近日豆油期货合约总成交量、成交金额双双创历史最高纪录。分析人士认为全球经济发展迅速，市场需求旺盛，国际原油价格较高，使得作为替代能源的豆油期货价格保持高位。
5月25日，大连商品交易所豆油期货合约总成交量达243368手，成交金额421亿元，创历史最高纪录。美国农业部近期公布的报告显示，2007/2008年度美国生物柴油行业对豆油的需求量为38亿磅，而在上一个年度仅为22.5亿磅，增幅达到69%。
世界产量第二大植物油的棕榈油供应趋紧，也造成豆油期货价格上涨。
