“精肉每斤11元8角，前槽每斤10元5角，五花肉每斤9元，猪肉还在涨价。”每天都逛早市的陈先生一直在关注着猪肉的价格。他说：“春节时饭店的熘肉段还15元一盘，现在同一家饭店已经涨到19元了，猪肉价格近日一直在涨，造成饭店的猪肉菜价不断上调。”
市场里卖猪肉的摊主均表示，5月猪肉价格一路上涨，“我们的进货价几乎以每天0.6元-1.0元／公斤的价格上涨，零售价格跟着涨，而且我们经常进不到肉，跟养殖户要10头猪只能拿到3头。”
记者从省畜牧兽医局综合处了解到，5月我省生猪价格上涨15%。其中仔猪每公斤15.89元，上涨14%；活猪每公斤10.4元，上涨29%；去皮带骨肉每公斤14.5元，上涨17%。有关人士认为，此次猪肉价格上涨主要原因有三个：一是饲料涨价造成养猪成本增加；二是生猪存栏下降，市场出现缺口，三是南方商家来我省抢购猪源。
对此，省畜牧兽医局畜牧处周立东处长分析，去年猪肉价格低使得一些小规模养猪户血本无归，今年这些小户、散户不敢盲目入市，都在观望，所以市场生猪存量有所下降。他认为，消费者对这次涨价不必太紧张，猪肉价格也不会一味上涨，因为会有一些养殖户增加养殖数量。养，殖户也不要看到猪肉涨价就盲目跟风、盲目扩大再生产，要根据自己的实际情况、根据需求情况，制定养殖计划。
