5.植物甾醇和植物甾烷醇
植物甾醇和植物甾烷醇可以破坏身体对胆固醇的吸收,从而可以降低肝脏的胆固醇水平和血液中的胆固醇含量。目前出售的麦片棒和士力架类的巧克力中都开始添加了。
6.维生素c
维生素C可以降低患癌症的风险,从很多食物中都可以获得,如橙子,西兰花,甜椒,草莓等。