美国北卡罗来纳大学调查了725名刚做过结肠镜检查的人,询问其有关饮食结构、吸烟状况和其他生活习惯的问题。其中有203人已被诊断患有腺瘤。腺瘤是一种息肉,属于良性肿瘤,但常常会转化为恶性肿瘤。
研究发现,食用大量或一定数量肉制品的人有结肠息肉的几率比食用大量水果以及少量肉类的人高70%。