3月17日上午，北京市委副书记、市长王岐山就北京食品安全工作进行调研。他强调，政府部门要坚持以人为本的科学发展观，高度关注食品安全这个民生问题，不断加强食品安全监督系统建设，努力提升城市现代化水平，迎接奥运检验，让人民放心。
王岐山和副市长吉林、丁向阳先后走进丰台区大成双盈综合市场、石景山区沃尔玛百货山姆会员店，察看食品供应安全监管情况。沃尔玛店设立的市农业局食用农产品质量安全追溯系统，让顾客可以对所购买的任何一种蔬菜或水产品，进行疫病、生产环境监测等信息的查询。并察看了市工商局石景山分局和市食品安全监控中心工作情况。
王岐山听取首都食品安全及奥运食品安全监控工作汇报后，充分肯定了本市食品安全监督工作取得的成绩。他说，刚刚结束的全国“两会”，对全年经济社会发展作出了部署，充分体现了党的十六届六中全会和全国经济工作会议精神，进一步明确了实现经济社会又好又快发展的要求，突出强调了要着力解决社会和民生问题。民以食为天，市委、市政府就是要从抓好食品安全这样的环节入手，认真贯彻中央和全国“两会”的精神，着力在解决民生问题上下工夫。
王岐山指出，加强食品安全工作，要进一步提高认识，不断提高食品安全监督系统工程建设水平。随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，人们的健康要求也不断提高，消费和供应的多元化，使食品安全问题突显出来。政府部门要高度关注食品安全问题，切实负起主责。这不仅是城市正常运行、管理、服务的重要内容，也是政府解决民生问题、迎接奥运检验、建设国际城市、走向现代化的重要工作。要从前端预防入手，制定法规制度和标准，严格监控食品生产、加工、物流、销售和再制作各个环节，通过食品安全监督系统工程建设，更新理念，转变工作方式，在监督管理中体现服务。政府部门都要牢固树立服务意识，寓管理于服务之中，在管理中体现服务，只有服务到位了，才能更好地管理，不断提升城市现代化水平，实现“新北京、新奥运”战略构想。
王岐山指出，加强食品安全工作，要充分体现市民的主体地位。我们要切实负起责任，通过大众传媒、教育培训、网络传播、社区宣传等各种手段，在广大市民中加强食品安全知识的宣传教育，不断提高市民的食品安全意识，进而推动全民素质的提升，促进人的现代化，最终全面提升城市现代化水平。
