密云华远农副产品综合批发市场，在城关工商所执法人员监督管理下，针对2006年市食品检测中心几次抽检牛、羊肉有水份超标不和格的现象，为了确保市场内出售的牛、羊肉的质量，下决心狠抓牛、羊肉市场准入关。
2007年3月1日下午，华远市场负责人与城关工商所执法人员共同请来市场内从事经营牛、羊肉负责人，召开了“为迎奥运，如何保证市场牛、羊肉质量，真正保护消费者的合法权益”为主题的研讨会，会上市场负责人与城关工商所执法人员和经营户，几次探讨，几次辩论，最后统一了观点：一、从即日起经营牛、羊肉负责人立即通知牛、羊肉供货商尽早与华远市场主办单位鉴定“场厂挂钩”销售协议；二、鉴定“场厂挂钩”销售协议的前提是必须经营主体合法、索证索票齐全，牛、羊肉必须保障质量。三、必须向市场交纳30000元保证金，北京市食品检测中心抽检如出现一次不合格市场主办单位有权扣除牛、羊肉供货商保证金10000元，如出现两次不合格现象市场主办单位有权终止“场厂挂钩”销售协议；第四，2007年3月10日前没有签订协议不准再向华远市场送牛、羊肉，如有未签协议送货的，市场一律予以没收并罚款。
