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致中和玩转郑州龟苓膏市场

时间:2007/3/15 16:08:48 来源:新食品

    作为一种南方区域特色食品,致中和龟苓膏能够在河南市场受欢迎,的确不是一件容易的事情。致中和龟苓膏在郑州市场从无到有,从不知为何物到成为大众化的休闲食品,经历了艰难的导入期,耐心的培养期,一年之后终于迎来了丰收的成长期。其市场策略,的确有其独到之处。

    艰难导入期,迎合消费者做改变

    2005年7月,致中和龟苓膏正式进入郑州市场。当时,郑州市绝大多数消费者都不知道龟苓膏为何物,之前不久有一个龟苓膏品牌刚刚败走麦城。在这种情况下,代理致中和龟苓膏的郑州易禾兴商贸公司决定重拳出击,借助致中和赞助超级女声,以及在热播的韩国电视剧《大长今》中插播广告的东风,迅速展开铺市运动,从大卖场、小便利店、学校、美容院等各个渠道展开铺货。公司的观点是,首先要让消费者看到,其次才是让消费者买到。2个月时间,产品铺向了郑州市的大街小巷。

    但是,这项工作也的确仅仅完成了“铺货”而已,由于消费者对龟苓膏根本没有概念,大卖场只敢要一箱货,小便利店甚至一次只接6碗。“许多地方我们都没去结账,因为金额实在是太小了。”负责这个项目的张宗良经理说。3个月之后,首批300箱货算是消化完了,但是,这批货基本上只是从公司仓库转移到渠道上去了,根本没有到达消费者手中。

    这种状况对打开市场非常不利。公司通过调查发现,消费者根本不知道龟苓膏是食品,常常会遭遇“你们好久开始卖药了?”这样的令人啼笑皆非的问题。于是,公司立即在各大卖场上促销员,并针对目标消费者展开了新品拓市惯用的手法——免费品尝。可没想到消费者一尝,本来打算买的人也不买了,因为致中和龟苓膏偏苦的口感不受欢迎。了解情况之后,致中和公司立即撤下原味产品,着手开发适合郑州市场的新品,很快,迎合当地消费者口味的荔枝味、果味、芦荟、以及加蜂蜜包等四五款新品。

    产品经过改良之后,致中和加大了宣传龟苓膏清火、润肺、去青春痘、助消化等功效,慢慢的,消费者开始对该产品感兴趣了。令人意想不到的是,郑州市第一个“吃螃蟹”的人,居然是在美容院里花6元高价购买。随后,各大卖场开始陆续走量,到当年11月,传统意义上的龟苓膏销售旺季已经结束,而郑州市场却迎来了第一次放量。

    耐心培育期,费尽心机取悦消费者

    一个新产品要在市场上打开局面,需要耐心的培育,致中和的代理商充分发挥各个渠道的优势,分渠道进行市场培育,市场逐渐向致中和龟苓膏展开了笑脸。

    在各大卖场,致中和充分抓住灵魂人物——促销员,利用他们对消费者展开贴身宣传,因此,每天,致中和都会给各卖场促销员发短信,告诉他们致中和龟苓膏的广告时间,让他们提醒消费者留意,将广告的作用发挥到最大限度。

    致中和龟苓膏在卖场的促销非常成功。在各大卖场同时展开“惊雷风暴”,即消费者只要购物满40元,就可以凭收银小票领取一碗龟苓膏,堪称为龟苓膏普及运动,在短时间内让消费者记住并接触了致中和龟苓膏。此外,他们轮流在各个卖场做堆头,摆端架,想方设法吸引消费者的注意。同时,根据季节不同变换产品的摆放地点和储存方式,比如夏天放在冰柜里和冷链产品一起卖,冬天摆上货架,让消费者在不同季节体会不同的口感。

    在各个便利店,致中和龟苓膏以搞展示为主,展示一个月,则给便利店送6碗。采用黄底红字的KT版,古典味十足的写上“龟苓膏今日有售”,作最简单直接的告示。为了打消便利店的顾虑,采取无条件退换货。刚开始,许多店都卖不动,龟苓膏的保质期是一年,但只要摆上柜台超过三个月,代理商易禾兴就将产品换回,集中在一个店搞特价,或者配上小勺子促销等。慢慢的,便利店开始二次进货,且随着时间的推移,销量越来越大。

    根据产品除痘、美容的特性,致中和龟苓膏把高校作为另一个重要的销售渠道。在每个学校的超市每月投入50元“摆设费”,将系列产品放在醒目的位子摆满半截货架进行展示,三个月为一个档期。

    为了更好的启动高校渠道,易禾兴想尽了各种办法,其中与知名品牌双汇火腿肠捆绑促销的方式,取得了相当不错的效果。据张宗良介绍,启动此次活动之前,他们选择了4个点进行试验,结果发现三个点销量翻番,随即在高校和卖场大面积推开,将当时供不应求的双汇玉米热狗与龟苓膏进行捆绑,买一碗龟苓膏,送一根双汇玉米热狗,短时间内,将价值13000多元的双汇玉米热狗赠送一空,当然,致中和龟苓膏的销量也就翻着跟斗往上蹿。这一招非常奏效,许多大学生最初就是冲着玉米热狗消费龟苓膏的,久而久之,形成消费习惯。 

    快速成长期:与竞争对手精彩对决

    经过大半年的市场培育,致中和龟苓膏很快迎来了成长期,到2006年夏季,销量呈井喷之势,7、8、9三个月,各个渠道的销量都开始攀比着往上翻,而且销售工作非常轻松,即使进入冬季了,产品走量依然十分可观。

    市场起来了,竞品也跟着来了。依托产品强大的广告攻势,配合地面进攻,致中和在短时间内形成热销之势,这让竞品看到了机会,纷纷跟进,尤其到去年4月之后,致中和的电视广告停了,这下,呼啦啦一下子上来五、六个竞品,在各个渠道抢夺致中和的市场份额。

    竞争不但没有影响到致中和的销售势头,反而共同做大了龟苓膏市场,助长了致中和热销的局面。在一般卖场,致中和的促销员常常是一个人要面对五、六个对手,竞争的激烈可想而知,但是,无论对手怎样强大,致中和总是能巧妙取胜。其中最精彩的要数一个对手在易初莲花与致中和展开贴身肉搏,对方花费了大量的精力和资金,搞堆头,做赠送,上促销,来势十分迅猛。致中和没有正面理会对方的高调行动,而是把卖场内一个关键人员发展成促销员,让致中和龟苓膏在任何时候都比对方的堆头大,台面好,不费吹灰之力就在势头上压倒了对方。经过大大小小无数回合的较量,如今,致中和依然遥遥领先,没有一个品牌能战胜和超越。

    张宗良称,如今市场竞争是厂家、代理商、卖场共同组成的集团军作战,而不是单一环节的战斗,我们在集团军中的各个环节都配合得很好,比如厂家提供迎合当地消费者口味的产品,并在包装、品牌推广等方面做到最好,而和卖场保持良好的合作状态,争取宽松的经营环境,都是非常关键的因素。(傅子宴)


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