近年来，中央和国务院高度重视食品安全工作，采取了一系列的措施，进一步强化对食品安全各个环节的监管和整治，组建了新的食品监督管理机构，初步改变了过去在食品安全监管上职能交叉、多头管理、监管不力的问题。通过努力，生产销售假冒伪劣食品的势头得到遏制，粮、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品和水产品的质量状况不断改善，市场秩序进一步好转，食品安全形势总体趋向好转。各大城市对食品的监督管理水平也得到了不同程度的提高，但是随着生活水平的不断提高，广大人民群众对食品、药品的质量及安全要求也越来越高。然而，近年来，不符合质量、卫生标准的食品流入市场的事件时有发生，威胁着广大人民群众的身体健康。例如，安徽阜阳劣质奶粉事件，广州甲醇兑制白酒事件，北京福寿螺事件、红心鸭蛋事件等等。由于食品安全相关的法律法规和标准体系尚未完善，没有建立起食品质量检测结果公示制度，致使公众对于食品质量的信任度不断下降，容易产生恐慌和猜疑，影响了社会稳定。
食品安全问题受到了出席全国两会的广西代表的高度关注。何培嵩代表认为，加大对群众有关食品安全知识的宣传力度，在条件成熟的地方逐渐建立食品质量检测结果公示制度，进而在全国各地全面推进食品质量检测结果公示制度，势在必行。
何培嵩代表说，当前存在的主要问题是各地的相关部门协同配合不够紧密，联合监管合力作用没有很好的发挥，对小企业和农村、城乡结合部的食品安全监管较为薄弱。食品安全相关的配套法律法规和标准体系还不完善，食品质量检测结果公示制度还没有建立起来。食品质量检测结果只是上报分管省、市（区）级领导内部掌握，媒体上只是简单地公布检测的合格率，至于老百姓所关心的具体是哪些食品不合格则避而不谈，这样就容易引起公众的猜疑和恐慌，影响社会稳定。由于流通环节食品品种多、数量大，检测手段相对薄弱，导致食物中毒事件时有发生。
“要想方设法让群众吃得放心。”何培嵩代表说，要解决上述问题最终还是要广泛发动群众，把食品的检测信息及时公开出来，充分依靠群众监督市场。为此，逐步建立和推广“食品质量检测结果公示制度”。具体的措施：实行网上公示、传统媒体公示——充分利用新闻媒体的宣传效应，将检测结果每周定期在报纸、电视台上予以公布。让老百姓看得明白，吃得放心。市场公示——主要针对的是商场、超市、农副产品市场，要求市场监管部门在市场公告栏或板报上将食品质量检测结果予以公布，保证检测结果的时效性——食品经营单位收到食品安全信息后，要在结果出来后的第一时间段公布出来，而不要在相关单位整改后才公布，这样可让消费者有所选择、有所趋避。改进食品检测的周期和频度——将定期检测与突击检测结合起来，使不法商家无法逃避，提高检测结果的可信度。建立食品质量检测问责制度——对食品质量检测中的腐败现象进行监督与追究，保证检测结果公示制度的客观公正。
