农村食品安全是当前食品安全监管的薄弱环节。无证无照生产、经营食品，制售有毒有害食品、不合格食品、过期变质食品、假冒伪劣产品等现象在一些地区比较突出。为此，国家工商总局近日发出通知要求，在全国深入开展“农村食品市场整顿年”工作，通过行政执法、行业自律、社会监督、企业参与“四位一体”的农村食品安全长效监管体系建设，用１―２年的时间，实现农村市场秩序初步好转食品质量明显提高，农村食品市场存在的突出问题得到有效解决。
据悉，农村食品市场整顿首先要坚持先证后照，把好农村食品生产经营主体准入关。凡未取得前置审批许可、不符合登记条件的，一律不得核发营业执照。
同时，加强对重点地区的监管：把农村县城、集镇、旅游景区景点、车站、码头等地区的食品经营作为监管重点，突出抓好城乡结合部。加强对重点市场的整治：把农村集镇、乡村举办的食品交易会、大集和庙会，以及各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食品店、小摊点、小餐馆等作为工作重点。加强对重点品种的检查：把与农民日常生活消费、节日消费关系密切的食品品种作为检查重点，突出抓好粮、油、肉、蔬菜、酱油、食醋、禽蛋及其制品、饮料、糕点、酒类、水产类、豆制类、奶制类及儿童食品、保健食品等品种的检查，严把市场准入关，切实保障商品质量。
此外，加大案件查办力度，严厉打击各种违法经营行为。集中查处和曝光一批违法典型案件，震慑违法分子。同时，做好行政执法与刑事司法的衔接工作，对涉嫌犯罪的及时依法移送司法机关处理。
