昨日，西岗区消协主办的“倡导诚实守信，共铸消费和谐”315主题活动上，食品消费安全长效机制进超市行动正式启动，沃尔玛、麦德龙、乐购、时尚百盛成为首批进驻单位。它们同工商部门现场签订了食品经营责任状。据了解，这次进驻超市的制度包括以加强企业内控和自律为主的食品质量自检制度、食品进货查验制度、食品质量承诺制度等，都是工商部门针对流通领域实际情况设置的。此外，工商机关还实施了不合格商品退市、强制退出、限期召回制度。据西岗工商分局张胜春局长介绍，工商部门将从食品安全准入规范、食品安全信息公示、食品分类监管等方面入手，全面加强食品安全长效监管。
四关口进行食品自检
该制度规定，鲜菜、鲜果类商品，业务员要在开店前进行抽样药检，卖区长要定期自检，填写《食品质量自检自查记录》；营业员要及时清查不合格食品，不得陈列不合格食品，以次充好、价签、标识不符的商品；无安全使用期或保质期；伪造或无厂名、厂址认证标志商品。
各卖场要对商品品种、数量、价格及送货时间进行认真核对，开具进货单。直接入口的日产日销熟制品每天必须返厂，一经发现回流食品，拒收货物并对供应商进行处罚。
商家做出八方面承诺
商家也从8个方面做出承诺：依法诚信经营；不销售国家明令淘汰禁止并停止销售的问题商品；明码标价；质价相符；遵守《消法》，无欺诈消费者行为；有完善的售后服务制度和健全的进货索票制度及备案制度；有健全的消费者投诉受理机构；对合理投诉解决率达100％。
另外，商场还将在供货方等方面加强管理，采取建立进货台帐和销货台帐，并交由工商行政管理机关备案等手段，从源头杜绝食品消费的不安全隐患。
