昨天，深圳市副市长卓钦锐率领市食安办及相关单位负责人到龙岗、宝安，对深圳市大型现代化定点屠宰场规划选址及建设工作进行调研。记者从调研中获悉，四大屠宰场选址已基本完成，并将于年内开工，明年年底前建成后日屠宰量将达2万头，可基本满足深圳市肉品需求。
生猪肉品质量是市民最关注的食品问题。市四届人大一次会议提出的“关于进一步加强食品安全监管的议案”将解决生猪肉品质量问题作为深圳市食品安全工作的重点。为此，深圳市将生猪定点屠宰与肉品流通体制改革工程定为食品安全“五大工程”之一。从2005年底开始，市有关部门对龙岗、宝安两区进行详细地考察，最终确定了4家屠宰场的选址。
记者了解到，从开始选址到确定4家屠宰场用地，有关部门花了1年的时间。而在选址过程中，环保、交通便捷、不扰民是选址的重要因素。市规划院的赵明利工程师告诉记者，目前的屠宰场用地是从二三十处候选地中精心选择出来的，均能避开水源保护区、居民居住区，且全部选择在生态控制区边缘，周边没有工厂、居民区的建设规划。这样就能最大程度减少屠宰场对环境的污染和对居民的影响。
在听取有关单位的汇报后，卓钦锐表示，四大定点屠宰场的建设被列为今年深圳市政府为市民办实事的十大项目之一，因此，要加快工程进度，在确定经营主体后，4家屠宰场要尽快开始着手建设工作，实现年底全部开工建设、明年建成投产，确保2010年关闭全部现有生猪定点屠宰场。同时，位于宝安的两家屠宰场用地离水源保护区较近，因此，这两家屠宰场的经营主体在建设、生产时一定要做好环保配套工作，建设、生产中产生的废水一定不能排入附近的水源保护区内，必须排入污水管网，以免对水源造成污染。
根据规划，这4家屠宰场分别位于龙岗的坑梓、横岗街道及宝安的石岩、公明街道，规模达8万－10万平方米。定点屠宰场建成后，将改变深圳市屠宰场规模较小、机械设备及生产各方面较为落后的现状，通过开展生猪养殖、采购、屠宰、加工、销售和配送一体化经营，逐步建立起布局合理、竞争适度、方便高效、安全放心的生猪定点屠宰加工和肉品流通体制，从根本上保障深圳市居民肉品消费安全。（完） （周元春 张天 成斌 杨军华）
