所有的铁门都紧紧关闭,场区内灯火通明,10来个屠户在灯下挥刀不止,一辆辆装满猪肉的货车趁夜色运往农贸市场。11月23日凌晨3时40分,记者接到市民举报,在贵阳市水口寺发现了一家被举报者称之为“地下肉庄”的非法屠宰场。
非法屠宰生猪 未检疫猪肉销往市场
当日凌晨4时,记者在这个名叫“洁康屠宰场”旁看到,该屠宰场所有的大铁门都紧紧关闭。据报料市民称,这座屠宰场已于今年8月16日被贵阳市政府依法取缔。记者悄悄从铁门的缝隙往里看,只见两三个屠户正在一块大案板上切割猪肉。4时10分左右,又有两三个屠户走进车间。不久便从里面传出生猪的嚎叫。接着,记者看到车间的滑吊上已吊起三头已宰杀的生猪,一屠户不断地从一旁的大祸里舀出热水开始烫皮。
约4时30分左右,有五六辆摩托车开进屠宰场。此时,偌大的车间内已聚集了10多位屠户在宰杀生猪。被滑吊吊起的已宰杀好的生猪越来越多。
在一道铁栅栏门处,记者拿出相机进行拍摄。或许是闪光灯的光亮惊扰了里面的人,随着几声狗吠,一个屠户打开铁门走了出来,探头探脑地左右观察。幸亏记者已朝河上的一处堤坝走去,才没被发现。屠户没发现异常,又关上铁门。
凌晨5时许,两辆微型货车开到屠宰场门口。听到两声短促的车喇叭声后,屠宰场内有人打开铁门,货车开了进去。记者从门缝中看见,几个屠户开始往微型货车里装载宰好的生猪。稍后,这两辆货车开出场区,往市区而去。陪同记者的报料市民立即驾车尾随其中一辆货车,发现它最终开进了油榨街农贸市场。
11月23日7时30分左右,记者采访了洁康屠宰场的附近居民。一居民说,不知道这座已被取缔的屠宰场还在宰杀生猪,只是发现,这两天一到晚上总有运猪的车出出进进,还不断听到生猪宰杀时的嚎叫。另一居民介绍,这家屠宰场的猪根本没有经过任何检疫,宰好的生猪直接与肉贩对接,发往各农贸市场。
市屠宰办：坚决打击非法屠宰场
这家已被明令取缔的屠宰场,怎么会还在经营?记者就此采访了贵阳市屠宰办。据该办一位姓史的办公室人员介绍,2004年8月16日贵阳市政府依法取缔了在市区的各大屠宰场,并定点在乌当区洛湾、白云区麦架开设了两座较大规模的屠宰场。贵阳市的生猪宰杀只能限在上述两地,否则属私屠滥宰,是违法行为。
这位史姓办公室人员在接受记者电话采访时称,洁康屠宰场暗地屠宰生猪的事实,已被市屠宰办初步掌握。该屠宰场是从上周六开始偷偷杀猪的。她告诉记者,当初依法关闭市区内屠宰场时,贵阳市有关部门表示将对经营业主和屠宰户进行一定的补偿。目前,对屠宰户的补偿已经结束,但对各经营业主的补偿尚未开始。这次洁康屠宰场偷偷开宰,目的可能是想索要补偿费。关于补偿费的问题,史姓工作人员称,市屠宰办只是行业主管部门,按照属地管理原则,洁康屠宰场的补偿工作正由南明区计经局在落实中。但全市屠宰场经营业主的补偿还没有大面积展开。
对洁康屠宰场的私屠滥宰行为,这位工作人员表示,政府已经依法取缔的屠宰场又私自偷偷宰杀是违法行为。她透露,市屠宰办已将此事紧急报告给市政府,将对这一违法行为予以坚决打击。
动检部门：未经检疫的猪肉绝不能上市
记者还就此事采访了贵阳市农业局动检所的金所长。金所长称,未经检疫的猪肉是绝不能上市的,宰杀生猪未经检疫就上市是违法行为。是一种犯罪行为。
金所长说,现在,凡是国家已定点的屠宰场内均设有检疫环节。像洁康屠宰场这样的地下屠宰场所宰杀的生猪未经检疫就大量上市,势必会对市民的食肉安全构成威胁,违反了食品安全的有关法规。
对于已经被取缔的屠宰场又私自动刀宰杀,贵阳市政协常委、市食肉行业协会会长傅福远认为,这必将干扰正常的食肉供应秩序,不利于定点屠宰企业的公平竞争。他呼吁有关部门应加大监管力度,坚决取缔这一违法现象。
傅福远说,目前的市场猪肉供应趋于稳定,但节日期间的生猪供应依然严峻。他呼吁有关部门立即采取措施,保障岁末年初的市场供应秩序。
