工商： 三项举措保安全
从1月份始，四川省工商局就采取三项措施加大食品安全整治：一是认真开展消费维权进社区、进农村、进商场、进学校、进厂矿等活动，宣传节日商品特别是食品消费安全知识，积极引导健康消费。二是加大食品质量监测力度，把关系人民群众身体健康和生命安全的粮、油、肉、蔬菜、酒、腌腊制品等节日食品和儿童食品、营养品、保健食品作为监测重点，及时开展食品质量监测，并将监测结果适时向社会公布。三是加大市场巡查力度，重点检查商场、超市、集贸市场、批发市场等节日食品交易场所，加强对城乡结合部副食品经销店和小食品作坊的检查。组织开展对农村食品市场、旅游市场等经营场所的检查。截止5日，共出动执法人员1100人，检查商场、超市514家，食品批发市场、农贸市场317家，个体食品经营户8136户。查获“三无”小食品64袋（盒、听），查处和取缔无证照经营户17户，责令整改和规范食品经营者817户。
农用品：专项执法检查
从1月17日起，组织开展为期近一个月的农业投入品专项执法检查行动，并于2月初组织农业执法大队、农产品检测站、农作站等单位开展节前联合执法大检查，重点抽查市场和基地待上市蔬菜的质量安全。同时，加大对生产基地农产品、畜产品上市前的日常监督、农产品农药残留和猪肉“瘦肉精”残留检测力度，严把上市农产品、畜产品的质量安全关。
质监：专项检查食品生产加工原辅料
自1月始，四川省各质监部门组织开展了食品生产加工原辅料专项检查、“打假保节日”执法行动，加强食品生产加工企业巡查，对可能存在使用陈化粮、地沟油、非食用蛋白水解液、苏丹红、吊白块等非食用原料非法加工生产的生产企业开展了现场专项检查，结果表明，该辖区食品生产企业没有问题原辅料。与此同时，成都市质监部门自7日始，开展了一次全市炒货食品质量安全专项整治活动。
卫生：监督检查餐饮熟食制品
从5日起，对方组织开展全市餐饮单位“放心年夜饭”、集贸市场熟食制品及保健食品批发零售商场监督检查等集中执法行动，同时加强对餐饮单位日常监督巡查，防止节日期间集体性食物中毒发生。从检查情况看，大部分酒店都具备接待大型聚餐条件，食品及其原料采购管理规范，食品及其原料购入渠道正规，冷菜间制作加工、食品留样规范。
